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Pastel de pera al revés sin gluten

Si está buscando un delicioso pastel para hornear, no busque más, ya que este pastel de pera al revés sin gluten es muy bueno.

Cuando termines de hornear, tendrás un pastel esponjoso y húmedo que tiene peras caramelizadas tiernas en la parte superior. Es el pastel dulce perfecto para el té de la tarde o el postre.

Hay algunos pasos justos para hacer este pastel, pero vale la pena el esfuerzo. Puedes tomar algunos atajos, pero te recomiendo seguir la receta.

Recomiendo usar peras frescas para obtener los mejores resultados. Si decides usar peras en lata, asegúrate de secarlas tanto como sea posible. Demasiado líquido arruinará el caramelo. Las peras en conserva también pueden cocinarse para ser muy blandas.

Hay tantos extras que puedes tener con este pastel. Todos los extras habituales son geniales, como crema, crema pastelera caliente o incluso una bola o dos de helado de vainilla.

Este pastel es ideal para usar algunas peras. Si tiene aún más de lo que necesita cocinar, siempre puede intentar cocinar algunas peras escalfadas. Son tan increíblemente deliciosos.

Vale la pena guardar las sobras, ya que el pastel permanecerá húmedo durante unos días, especialmente si está cubierto y almacenado en el refrigerador. Me encantan las sobras para el desayuno o como merienda.

Puedes encontrar la receta completa de este delicioso pastel de pera al revés justo debajo. También hay consejos de cocina e información nutricional que es posible que desee consultar.

Receta de pastel de pera al revés sin gluten

Tiempo de preparación
30 minutos

hora de cocinar
1 hora y 30 minutos

Tiempo Total
2 horas

Sirve
8

Ingredientes

Capa de pera

  • 75 g (2.6 oz) de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar morena
  • 4 peras, peladas y cortadas en rodajas de 5 mm (0.03 in)

Mezcla de pastel

Instrucciones

  1. Precaliente un horno a 180 ° C (350 ° F).
  2. Engrase y cubra la base de un molde para pasteles de 26 cm (10.2 in) con papel de hornear.
  3. En una sartén, derrita el azúcar morena y la mantequilla. Revuelva hasta combinar, luego ponga a un lado.
  4. Coloque la pera en rodajas en el molde para pastel en forma de espiral. Vierte la mezcla de azúcar sobre la parte superior de las peras en rodajas.
  5. En una batidora, agregue la mantequilla y el azúcar glas. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
  6. Batir los huevos uno por uno.
  7. Tamice la harina común sin gluten, el polvo de hornear, las especias y la harina de almendras. Mezcle suavemente con los ingredientes húmedos mientras vierte lentamente la leche.
  8. Vierta la masa de pastel en el molde para pastel preparado.
  9. Hornee en el horno durante 1 hora y media.
  10. Dejar enfriar durante 5 minutos en el molde para pastel.
  11. Retirar de la lata y dejar enfriar.
  12. Servir y disfrutar.

Consejos de recetas

  • Si el pastel parece dorarse demasiado en la parte superior, luego cúbrelo con papel de aluminio para que pueda terminar de hornearse sin quemarse.
  • Como mencioné anteriormente, es mejor usar peras frescas y no estañadas para este pastel.
  • Agregar huevos fríos a la mezcla de mantequilla puede hacer que se parta. Si este es el caso, simplemente continúe con la preparación, ya que no arruinará su pastel.
  • Asegúrese de que su levadura no contenga gluten, ya que hay algunas marcas que contienen gluten.

Información nutricional

Toda la información nutricional que tal vez quieras saber sobre este pastel de pera al revés está justo debajo.

Es importante recordar que esta información es solo una estimación, ya que utilicé una calculadora en línea para resolverla.

Hay muchos otros pasteles sin gluten que debes probar. Si tienes ganas de comer algo un poco menos afrutado, entonces vale la pena hornear el pastel de chocolate.

Otro postre que debes probar es una tarta de lima sin gluten. Es deliciosamente cremoso y tiene ese sabor cítrico que a todos nos ha encantado con un tradicional pastel de lima.

Eso es todo lo que tengo que decir sobre esta receta de pastel de pera al revés sin gluten. Espero que lo disfrutes y que horneado sea tan bueno como lo fue para mí.

Si tiene algún comentario que le gustaría compartir, no dude en dejar un comentario a continuación.

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