Ingredientes
- 125 g de mantequilla picada
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 3 tazas de harina con levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de leche
- 3 núcleos de pera sin núcleo cortados en cubitos pelados
- 1 taza de dátiles picados en cubitos
- 1 taza de azúcar glas * para servir
Método
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Precalentar el horno a 180C.
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Engrase ligeramente y forre una lata redonda de 22 cm.
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave.
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Agregue la vainilla y agregue los huevos.
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Agregue los ingredientes secos tamizados alternativamente con leche.
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Doblar en peras y dátiles y verter en lata.
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Hornee por 50-60 minutos o hasta que el tornillo salga limpio.
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Párese durante unos 5 minutos antes de salir del estaño.
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Espolvorea ligeramente con azúcar glas.
Equipo
- 1 molde para pastel redondo de 22 cm