Ingredientes
- 330 g de carne picada de pollo
- 4 lonchas de tocino
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 1/2 cucharadas de harina común
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
- 50 g de puerro picado
- 60 g de queso azul desmenuzado
- 2 hojas de hojaldre
- 1 huevo batido
Método
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Precalentar el horno a 200C.
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Secar el pollo picado y el tocino hasta que estén cocidos, y reservar.
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Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue la harina y el caldo de pollo en polvo. Revuelva bien.
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A fuego lento, agregue lentamente la leche, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
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Combina la salsa y la carne picada cocida. Dejar enfriar.
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Agregue queso y puerro (o chalotes) y doble.
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Coloque la mezcla en una hoja de masa. Cepille los bordes con huevo batido.
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Coloque la segunda hoja de masa sobre la parte superior y doble los bordes.
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Engarce los bordes con un tenedor y unte todo el pastel con huevo batido.
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Cocine durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté hinchada y dorada.
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Servir caliente o frio.
Equipo
- 1 cacerola
- 1 pincel de repostería
Notas
Use lonchas de tocino o 100 g de trozos de tocino.
Puede usar mantequilla o margarina.
Los chalotes pueden sustituir al puerro.
Solía queso azul Castello. También se puede usar queso sabroso rallado.
Puedes cocinar el pastel como prefieras, uno grande o algunos pequeños. Si desea hacer pasteles individuales pequeños, solo use un cortador de galletas, un anillo de huevo o un vaso para cortar círculos en su hojaldre y luego siga los pasos normalmente.
