Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pastel de piña con glaseado de piña

Pastel De Piña Triturada – ¡Este pastel de piña es una receta fácil de pastel de poke desde cero! Está gritando con sabor a piña de la piña triturada en el pastel y el jugo de piña en el glaseado.

Rebanadas de pastel de piña triturada en plato blanco

Pastel de piña húmedo con glaseado de piña

Este es el pastel más húmedo, suave y jugoso que he hecho. Literalmente escuché el bizcocho cuando lo corté del glaseado de jugo de piña que empapa cada grieta.

Es una receta rápida, fácil, de un tazón, sin mezclador, desde cero que es tan fácil como usar una mezcla en caja, que a menudo veo con tortas. El pastel solo está gritando con un sabor de piña exagerado. Si eres un amante de la tarta de piña o el postre de piña, esta es la tarta para ti. Hay piña machacada dentro del pastel y el glaseado está hecho con jugo de piña.

En lugar de simplemente verter el glaseado sobre la parte superior, primero tome un pequeño cuchillo de cocina y pique el pastel en aproximadamente 25 puntos, girando ligeramente el cuchillo con cada golpe. No es necesario hacer cráteres o hurgar demasiado porque el esmalte encuentra una manera de empaparse.

Hice este dulce pastel lleno de estilo sureño para celebrar el nuevo programa de Ovation TV, Sur descubierto con los Lee Bros. Matt y su hermano Ted exploran una ciudad diferente en el sur, buscando exponer los lados únicos e inesperados de la cocina y la cultura del sur.

¿Qué hay en este pastel de piña?

Para hacer este pastel de piña ultra húmedo, necesitarás:

  • Mantequilla sin sal
  • Huevos
  • Azúcar granulada
  • Extracto de vainilla
  • Harina para todo uso
  • sal
  • Bicarbonato de sodio
  • Piña triturada
  • Azúcar glas

Pastel de piña con glaseado de piña

Cómo hacer pastel de piña con glaseado de piña

Para hacer este pastel de piña, simplemente bate la masa de pastel de piña triturada y hornea hasta que la parte superior esté firme y un palillo insertado en el medio salga limpio. Dependiendo de qué tan húmeda esté su piña machacada, su pastel puede tomar un poco más de tiempo de lo que requiere la receta.

Una vez que el pastel esté fuera del horno, déjelo enfriar momentáneamente antes de hacer el glaseado de piña. El glaseado se hace con un poco del jugo de piña sobrante de la piña triturada. ¡Puedes hacer que el esmalte sea tan delgado o grueso como quieras!

Pincha todo el pastel con un cuchillo, luego rocía el glaseado de piña por encima. Puede parecer que hay demasiado glaseado en el pastel, pero una vez que haya tenido tiempo de enfriarse en el refrigerador, ¡todo se empapará en el pastel!

¿Puedo hacer pastel de piña con piña fresca?

Solo hice este pastel de piña triturado tal como está escrito, así que no puedo decir con certeza si la piña fresca funcionará aquí. Si lo prueba y funciona para usted, ¡déjeme un comentario a continuación!

¿Puedo preparar este pastel por adelantado?

¡Seguro! De hecho, creo que sabe mejor después de haber tenido tiempo de enfriarse en la nevera durante la noche. Si planea servir esto a los invitados, le recomiendo que lo haga dentro de las primeras 24 horas. El pastel permanecerá fresco hasta cinco días en el refrigerador, pero el esmalte se hunde lentamente hasta el fondo del pastel con el tiempo.

Pastel de piña con glaseado de piña: ¡pastel rápido, fácil, de un tazón, sin mezclador, desde cero, que es más fácil que una mezcla! ¡El esmalte empapa cada centímetro y estarás en el jugoso cielo de piña!

Consejos para hacer el mejor pastel de piña

Al mezclar la masa del pastel, asegúrese de que la piña esté bien drenada. Si no es así, el pastel estará tan húmedo y húmedo que no se fraguará.

También tenga en cuenta que los tiempos de horneado pueden variar drásticamente debido al nivel de humedad en la piña (algunas frutas son mucho más jugosas que otras), qué tan bien se escurrió, el clima y las variaciones del horno, etc. Si siente que su pastel de piña triturada también rápidamente en la parte superior antes de que se instale en el centro, carpa con una lámina de aluminio y hornee hasta que esté listo.

Por último, cuanto más tiempo puedas dejar que este pastel de piña triturado se remoje, mejor. Dejé la mía en remojo durante la noche y a la mañana siguiente estaba en el paraíso de la piña. Este es uno de los mejores pasteles que he hecho y definitivamente muy dulce de toda la maravillosa piña.

Rendimiento: un pastel de 8×8 pulgadas

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 40 minutos

Tiempo de enfriamiento 4 horas

Tiempo Total 4 horas 50 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra), derretida
  • 2 huevos grandes
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • una lata de 20 onzas de piña triturada, escurrida muy bien con el jugo reservado
  • aproximadamente 2 tazas de azúcar glas
  • 3 a 4 cucharadas de jugo de piña, o según sea necesario para la consistencia

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 350F. Forre un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio, rocíe con aceite en aerosol; dejar de lado.
    2. En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla, aproximadamente 1 minuto a alta potencia.
    3. Espere un momento antes de agregar los huevos para no mezclarlos. Agregue los huevos, el azúcar granulada, la vainilla y bata hasta que quede suave.
    4. Agregue la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y revuelva hasta que se combinen, no mezcle demasiado.
    5. Agregue la piña triturada y revuelva para combinar. (Reserve el jugo para el glaseado).
    6. Convierta la masa en una sartén preparada, alisando la parte superior ligeramente con una espátula.
    7. Hornee durante unos 36 a 41 minutos (horneé 39 minutos), o hasta que esté listo. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio o con unas pocas migajas húmedas, pero sin rebozar. *
    8. Coloque el pastel sobre una rejilla para que se enfríe momentáneamente mientras prepara el glaseado.
    9. En un tazón grande para mezclar, agregue 2 tazas de azúcar glas, 3 a 4 cucharadas de jugo de piña reservado, y bata vigorosamente hasta que esté suave y combinado. Dependiendo de la consistencia y preferencia del esmalte, es posible que deba jugar con las proporciones de azúcar y jugo ligeramente; Ponga el glaseado a un lado.
    10. Usando un pequeño cuchillo de cocina, pincha el pastel en unos 25 puntos, girando ligeramente el cuchillo con cada pinchazo. No es necesario hacer cráteres o hurgar demasiado porque el esmalte encuentra una manera de empaparse.
    11. Vierta uniformemente el glaseado sobre el pastel. Si el esmalte se está acumulando cerca de los lados de la sartén, use una espátula para empujarlo hacia el centro y luego use la espátula para “aplastarlo” hacia los agujeros. Incluso si parece que hay demasiado esmalte, eventualmente se absorbe.
    12. Cuanto más tiempo puedas dejarlo en remojo (durante la noche es óptimo) antes de cortar y servir el pastel, mejor.
    13. La torta se mantendrá hermética a temperatura ambiente por hasta 5 días, o en el congelador por hasta 6 meses.

Notas

* Los tiempos de horneado pueden variar drásticamente debido al nivel de humedad en la piña (algunas frutas son mucho más jugosas que otras), qué tan bien se escurrió, el clima y las variaciones del horno, etc. Si siente que el pastel se dora demasiado rápido en la parte superior antes de colocando en el centro, carpa con una hoja de papel de aluminio (suelta una hoja de papel de aluminio sobre la sartén) y hornea hasta que esté listo.

Información nutricional:

Rendimiento:

9 9

Tamaño de la porción:

1 Cantidad por porcion: Calorías: 367 Grasa total: 11 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 4 g Colesterol: 68 mg Sodio: 187 mg Carbohidratos: 64 g Fibra: 1 g Azúcar: 52 g Proteína: 3 g

Más recetas de postres tropicales:

El mejor pastel invertido de piña: ¡tan suave, húmedo y realmente es el mejor! ¡Un pastel alegre y feliz que seguramente hará sonreír a cualquiera!

El mejor pastel invertido de piña: ¡tan suave, húmedo y realmente es el mejor! ¡Un pastel alegre y feliz que seguramente hará sonreír a cualquiera!

Tropical Escape Soft Piña Crumble Bars – ¡Barras dulces y suaves con grandes trozos de piña que saben a vacaciones tropicales!

Tropical Escape Soft Piña Crumble Bars - ¡Barras dulces y suaves con grandes trozos de piña que saben a vacaciones tropicales!

Key Lime Poke Cake – ¡Un pastel FÁCIL y refrescante con mucho sabor a lima y crema que es perfecto para fiestas de verano, picnics y comidas compartidas!

Pan de plátano con aceite de coco y piña: ¡pan de plátano suave, húmedo y esponjoso con trozos de piña! ¡Sabe a unas vacaciones tropicales!

Piña Aceite De Coco Pan De Plátano averiecooks.com

Pastel de naranja con glaseado de naranja y miel: ¡sabor de naranja en negrita en este FÁCIL, 100% rasguño, sin pastel de mezcla!

Parfaits exuberantes de piña: este es un postre de 4 ingredientes sin hornear que es ridículamente fácil, no necesita una batidora y no tiene que encender el horno.

Barras pegajosas de chocolate blanco con limón y coco: la base de limón es suave y masticable, hay chips de coco y chocolate blanco para una textura adicional, y la leche condensada se asoma por la parte superior.

Post es presentado por Three Degrees y Ovation TV. La receta, el texto, las imágenes y las opiniones expresadas son mías. ¡Quizás los #LeeBros lleguen a tu ciudad! ¡Vea el estreno de Southern Uncovered el domingo 14 de junio a las 8 / 7c en @ovationtv!

Categorías