Pastel de platano

Ingredientes

• 125 g de mantequilla
• 175 g de azúcar
• 2 huevos
• 2 puré de plátano
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 2 cucharadas de leche hirviendo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 225 g de harina normal

Método

1. Crema de mantequilla y azúcar.

2. Agregue huevos, puré de plátanos y bicarbonato de sodio disuelto en la leche hirviendo.

3. Agregue la harina y el polvo de hornear (previamente mezclado) y combine bien.

4. Hornee en dos latas de sándwich engrasadas durante 20 minutos a 180C.

Notas

Para servir, rellene con crema batida y plátanos en rodajas.