Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pastel de pollo instantáneo sin corteza

¡Todo el sabor reconfortante del Chicken Pot Pie que te encanta, preparado rápidamente en Instant Pot con ingredientes simples, lleno de vegetales y completamente libre de culpa! Esta sencilla comida entre semana debería convertirse en un elemento básico en su rotación de cenas. ¡Aprobado para Paleo, Gluten-Free y Whole30!

Siempre pasa en esta época del año…. Mis hijos han vuelto a la escuela, estamos en nuestra rutina de otoño y solo estoy deseando que el clima se enfríe entre 10 y 15 grados. Por ninguna otra razón que no sea: dame todas las recetas de otoño !!!!

Desde la perspectiva de los amantes de la comida, mi época favorita del año. Desde la perspectiva de la vida normal de Amy, una criatura reconfortante, en realidad prefiero el invierno. Por mi vida social y mi perspectiva extrovertida, ¡me encanta el verano! Lo siento primavera, te han dejado fuera. Pero como puede ver, Fall se encuentra entre mis favoritos.

Así que aquí está, 90 grados la primera semana completa de septiembre, y ya estoy como, ¡hagamos Chicken Pot Pie!

Entonces, en realidad, mi hija ha estado pidiendo su receta favorita de Chicken Pot Pie durante todo el verano. La cena más deliciosa con tocino, crema fresca y hojaldre. Quiero decir, ¿qué es no amar?

Aunque increíblemente delicioso, ya no es uno que mi estómago pueda soportar. Además, uno que necesita esperar a la caída. Así que cuando mi dulce niña cumplió 11 esta semana, me preguntó una vez más, por… ¡Lo adivinaste! Pastel de pollo.

Dio la casualidad de que recibí una copia del nuevo libro de cocina de Jennifer Robins, Asequible Paleo Cooking with Your Instant Pot.

Imagínese lo emocionado que estaba cuando la encontré, pastel de pollo sin corteza.

¡Es Paleo!

¡Hecho con ingredientes simples!

¡Lleno de verduras!

E incluso Whole30 aprobó para cumplir mis objetivos de septiembre. Definitivamente destinado a ser 😉

Al hojear este libro, estoy más que emocionado de probar tantas de sus recetas. A menudo escucho a la gente quejarse de que las recetas Paleo son caras o tienen ingredientes extraños, pero esta joya de un libro de cocina está llena de comidas asequibles sin nada fuera de lo común.

Como este pastel de pollo sin corteza….

Verduras, pollo y caldo es todo lo que necesita para tener esta deliciosa receta en su mesa. La base es puré de coliflor y caldo, creando un grosor natural.

Y PD, mis hijos odian la coliflor y no tenían idea de que fuera parte de esta cena. De hecho, ¡lamieron felizmente sus cuencos hasta dejarlos limpios!

También hizo las sobras perfectas para un almuerzo aprobado por Whole30 para mí, y uno que me entusiasma comer.

¡Sé que a ustedes les va a encantar!

Pastel de pollo instantáneo sin corteza

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Porciones 6

Calorías 175 kcal

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo

  • 2 cabezas de floretes de coliflor solamente

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada picada en trozos pequeños

  • 2 batatas pequeñas de pulpa blanca cortadas en cubitos

  • 2 costillas de apio picadas

  • 2 tazas de zanahorias picadas

  • 1 cucharada de ajo picado

  • 1 cebolla grande cortada en cubitos

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo

  • 2 cucharaditas de sal marina

  • 2 hojas de laurel

  • 1 ramita grande de tomillo fresco (opcional)

  • cebollino (opcional)

Instrucciones

  1. Vierta el caldo de pollo en el recipiente de acero inoxidable de su Instant Pot, luego colóquelo en la coliflor, cierre la tapa y cierre la válvula de presión. Seleccione el botón Cocción a presión / Manual y luego seleccione 5 minutos.

  2. Deje que se complete el ciclo de cocción, suelte rápidamente la válvula de presión y retire la tapa una vez que sea seguro hacerlo. Presione el botón mantener caliente / cancelar.

  3. Haga puré la coliflor y el caldo con una licuadora de inmersión o transfiéralo a una licuadora.

  4. Agregue los ingredientes restantes, excepto el tomillo y las cebolletas, y cierre la tapa y la válvula de presión. Presione el botón de cocción a presión / manual y ajuste el tiempo a 10 minutos.

  5. Deje que se complete el ciclo de cocción, luego suelte rápidamente la válvula de presión y retire la tapa una vez que sea seguro hacerlo. Retire las hojas de laurel. Sirva cubierto con tomillo fresco, cebollino o sus hierbas frescas preferidas.

Calorías 175kcal

Grasa 2g

Colesterol 48 mg

Sodio 1535 mg

Potasio 1185 mg

Carbohidratos 17g

Fibra 5g

Azúcar 7g

Proteína 21g

Vitamina A 7260%

Vitamina C 109,7%

Calcio 83%

Hierro 1.6%

Categorías