Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pastel de pollo olla de tramposo

Pastel de pollo olla de tramposo

Una versión fácil que funciona incluso en la noche más ocupada.

Siempre he sido un gran admirador de Chicken Pot Pie. Es la comida reconfortante perfecta: una salsa burbujeante, algo cremosa, llena de abundante pollo y verduras con una costra escamosa. Pero no es lo más rápido de hacer. Esta versión de “tramposos” usa un par de atajos (no se preocupe, ¡no hay crema de la sopa!) Para una versión mucho más fácil con los mismos deliciosos sabores. Es igual de reconfortante, igual de sabroso, ¡es mucho más fácil para el cocinero!

En lugar de picar y saltear un montón de verduras diferentes, solo tiene que preocuparse por picar y ablandar un poco de cebolla aquí.

Y luego construyes una salsa rápida y cremosa agregando un poco de harina, caldo, crema y tomillo. Solo toma unos minutos y es mucho más delicioso que confiar en una lata de crema de pollo como atajo.

Una vez que está espeso y burbujeante, agregas el pollo cocido (¿sobras del asador, alguien?) Y una bolsa de verduras mixtas congeladas. Usar una bolsa de verduras congeladas le ahorra un montón de tiempo para picar, y no es un caso en el que extrañe productos frescos.

El mayor ahorro de tiempo aquí está en la “corteza”. En lugar de tomar la molestia de hacer masa para pastel, ¡usamos masa refrigerada para galletas! Es un poco más difícil, claro, pero aún así obtienes ese agradable bocado escamoso para respaldar la salsa cremosa a continuación.

Simplemente corta cada galleta en cuartos y los esparces sobre el relleno.

A medida que el relleno se vuelve agradable y burbujeante en el horno, la cobertura de la galleta se vuelve maravillosamente dorada.

Tiene las mismas cosas que conoces y amas de un pastel tradicional de pollo con olla, un reconfortante aderezo carbalicioso de color marrón dorado con una base cremosa y deliciosa; resulta que es mucho más fácil de preparar. Hace que el pastel de marihuana sea mucho más fácil de trabajar en las ocupadas noches de semana. ¡Y tener más pastel de marihuana en tu vida nunca es una mala noticia!

Pastel de pollo olla de tramposo

Para 6; 15 minutos de preparación, 30 minutos de tiempo de cocción

Ingredientes
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 (12 oz) bolsa de vegetales mixtos congelados
  • 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1 tubo de galletas refrigeradas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación
  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, 3-4 minutos. Batir la harina y cocinar 1 minuto más.
  3. Poco a poco agregue el caldo y deje burbujear hasta que espese. Agregue la crema, las verduras y el pollo y el tomillo, y sazone con sal y pimienta. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
  4. Corte las galletas en cuartos y colóquelas sobre la parte superior de la cacerola. Hornee hasta que esté burbujeante y dorado, 25-30 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!

Categorías