Ingredientes
- 1 pollo cocido a la parrilla picado
- 50 g de mantequilla
- 1 cebolla en rodajas
- 2 puerros en rodajas lavados
- 1/3 taza de harina normal
- 1 taza de Massel * Caldo líquido estilo pollo
- 310 g de crema de maíz enlatada
- 1/2 taza de crema
- 2 hojas de hojaldre
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la cebolla y el puerro revolviendo hasta que estén suaves.
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Agregue la harina y mezcle bien.
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Poco a poco agregue el caldo y revuelva hasta que espese un poco.
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Agregue el pollo, la crema y la crema de maíz. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Refrigera hasta que se enfríe.
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Hornee a ciegas la masa de masa corta, si la usa, o coloque la masa de hojaldre en el fondo de un molde para pasteles.
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Agregue la mezcla de pollo enfriado.
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Cubra con hojaldre, cepille con leche y corte una ranura en la parte superior para que escape el vapor.
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Cocine a 200 ° C durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Equipo
- 1 cacerola
- 1 pincel de repostería
Notas
Hago esto con masa de corteza corta en la parte inferior y hojaldre en la parte superior y es encantador.
La receta real no tenía ningún pastel en el fondo, por lo que también podría probarlo.
La mezcla tiene la consistencia adecuada, ya que algunos pasteles que he preparado son demasiado líquidos y, como siempre, mejoran al día siguiente.
