▷ Pastel De Pudín De Pistacho

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Este bonito pastel de pudín de pistacho verde es indefectiblemente suave y tierno, salpicado de pistachos picados y glaseado con un glaseado blanco dulce y brillante. Es el postre perfecto para el Día de San Patricio y una receta de pastel vergonzosamente fácil de hornear, todo en un tazón con una mezcla de pastel amarillo y un paquete de pudín de pistacho instantáneo.

No suelo usar mezcla de pastel de caja, pero después de encontrar lo que parecía ser la receta de pastel de pudín de pistacho más fácil en Taste of Home, me inspiré. Mantuve el corazón de la receta, con una mezcla para pastel amarillo, pudín de pistacho instantáneo, huevos y pistachos picados, pero usé mantequilla en lugar de aceite vegetal, leche entera en lugar de agua mineral con gas y cambié el glaseado de pudín de pistacho por un blanco más simple. Formación de hielo. El resultado fue un pastel maravillosamente ligero y esponjoso, casi infalible.

Agregar la mezcla de pudín de pistacho al pastel hace tres cosas: imparte el sabor a pistacho más sutil, tiñe el pastel de un verde pálido y ayuda a mantener el pastel húmedo y tierno. Como testimonio de esa ternura, mi esposo “cubrió” el pastel cubriendo, oh, no sé, ¿un milímetro? sobre la parte superior, colóquelo en el mostrador de la cocina durante la noche, y todavía estaba milagrosamente húmedo a la mañana siguiente.

Tabla de contenido

Puede mejorar el suave sabor a pistacho agregando una cucharadita de extracto de almendra a la masa o agregando de 1 a 2 gotas de colorante verde para alimentos para que tenga un color verde más brillante y vibrante.

Pastel De Pudín De Pistacho

Este pastel de pudín de pistacho es tierno, salpicado de pistachos picados y glaseado con un glaseado blanco dulce y brillante. Es el postre perfecto para el Día de San Patricio y una receta de pastel increíblemente fácil de hornear, hecha todo en un tazón con una mezcla de pastel amarillo y un paquete de pudín de pistacho instantáneo. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 55 minutos Curso: Postres Cocina: Estadounidense Palabra clave: bizcocho, bizcocho de pudín de pistacho, bizcocho de pudín, postre del día de San Patricio Porciones: 16 porciones Calorías: 309 kcal Autor: Andie Mitchell

Ingredientes

Harina para quitar el polvo de tu sartén
1 caja de mezcla para pastel amarillo (caja de 15 onzas)
1 paquete de mezcla instantánea de pudín de pistacho (paquete de 3.4 onzas)
4 huevos grandes
1 taza de leche
½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada (y más para engrasar su sartén)
½ taza de pistachos picados

Formación de hielo:

2 tazas de azúcar glass
2 cucharadas de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de pistachos finamente picados

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine la sartén, sacando el exceso de harina.
En un tazón grande, bata la mezcla para pastel y la mezcla para pudín. Agregue los huevos, la leche, la mantequilla derretida y bata a fuego medio hasta que se combinen. Agrega los pistachos. Coloque la masa en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 40 a 45 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos antes de colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Prepara el glaseado: En un tazón grande, bate el azúcar en polvo, la leche y la vainilla hasta que quede suave. Debe ser espeso pero untable. Agregue más leche si es necesario, 1 cucharada a la vez. Colóquelo sobre la parte superior del bizcocho y déjelo escurrir por los lados. Espolvorea la parte superior con pistachos y sirve.

Notas

1 rebanada de pastel con glaseado: 14 puntos WW Freestyle 1 rebanada de pastel sin glaseado: 10 puntos WW FreestyleAdaptado de Taste of Home

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