ESTA IMPRESIONANTE RECETA ESTÁ PATROCINADA POR BOB’S RED MILL.
¿Hay algo mejor que encontrar formas nuevas y divertidas de usar los ingredientes que amas?
Disfrutamos de granola para el desayuno de muchas maneras diferentes. Con leche, como cobertura para yogurt con bayas y, a veces, solo como refrigerio. Uno de nuestros favoritos es el clásico del molino rojo de Bob. Es delicioso con todo lo que servimos y es un bocadillo que a todos en mi casa les encanta.
¡Incluso lo usamos como la corteza para este pastel de queso instantáneo de calabaza! Olvídate de las galletas Graham o las galletas; la granola ya tiene maravillosos sabores otoñales que combinan maravillosamente con la calabaza. No más comprar cajas de galletas Graham para una tarta de queso y luego olvidarse de la caja en la parte trasera de la despensa (¿somos la única familia a la que le sucede esto?)
Empecé a usar mi Instant Pot para todos mis pasteles de queso. Es súper rápido y siempre resultan cremosos. Son un poco más pequeños que un pastel de queso de tamaño normal, lo que me encanta, ya que comeré todo si mi gente me lo permite. Especialmente con esta corteza de granola, ¡es tan buena!
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Hago mi salsa de caramelo Bourbon-Pecan con este pastel de queso Pumpkin Instant Pot, pero siéntase libre de usar la salsa de caramelo que prefiera (jarra o casera). Sin embargo, no se salte las pacanas, ya que agregan una agradable textura y sabor.
Aunque no lo he probado yo mismo (todavía), ¡la granola de manzana y canela del molino rojo de Bob también sería increíble en esta receta! Ya tiene esos sabores cálidos de otoño horneados directamente en la granola, lo que solo puede hacer que su pastel de calabaza tenga un sabor mucho mejor.
Me encantaría saber cuáles son tus formas favoritas de hacer tus costras de tarta de queso. Házmelo saber en los comentarios. ¡Que tengan un excelente día de otoño!
¡También he usado granola para hacer estos mini pasteles de queso con calabaza en capas!
Más deliciosas recetas de tarta de queso:
Pastel de queso instantáneo de calabaza con costra de granola
Rendimiento: 6 6
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Una vez que hagas Instant Pot Cheesecake, ¡nunca volverás a usar tu horno para pastel de queso!
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de granola clásica Bob’s Red Mill
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 8 onzas paquetes de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1 1/2 t de especias para pastel de calabaza
- 1/2 t de extracto de vainilla
Salsa de caramelo de nuez y borbón
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de crema espesa
- pizca de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de bourbon
- 1 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Rocía un molde para pastel de queso de 7 pulgadas con un fondo extraíble con aceite en aerosol. Usando un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia, muele la granola en migajas grandes. Mezcle las migas de granola y la mantequilla derretida, luego presione firmemente en el fondo de la sartén.
- Batir el queso crema y el azúcar en un tazón mediano hasta que esté suave. Agregue los huevos, uno a la vez, hasta que estén completamente incorporados. Agregue el puré de calabaza, las especias para pastel de calabaza y la vainilla; mezclar hasta que quede suave.
- Vierte la masa en el molde para tarta de queso y luego cúbrela con papel de aluminio. Haga una “honda” de aluminio, doblando longitudinalmente dos veces, luego coloque el molde para tarta de queso en el centro. Vierte 1 taza de agua en la olla y luego coloca el salvamanteles encima. Coloque la tarta de queso sobre la eslinga en la olla, cuidando de doblar las “asas” de la eslinga hacia abajo para que no interfieran con el cierre de la olla.
- Cerrar y bloquear la tapa. Presione “Manual” e inmediatamente ajuste el temporizador a 30 minutos. Verifique que la presión de cocción esté en “alta” y que la válvula de liberación esté configurada en “Sellado”.
- Cuando se acabe el tiempo, permita que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos y luego libere cualquier presión restante usando “Liberación rápida de presión”. Retire con cuidado la tarta de queso con la eslinga, luego enfríe completamente sobre una rejilla de alambre (frote suavemente cualquier condensación de la parte superior de la tarta de queso antes de enfriar). Enfríe por al menos cuatro horas.
- Prepare la salsa: vierta el azúcar y el agua en una cacerola grande a fuego medio-alto. NO AGITAR. Agite la sartén ocasionalmente y cocine hasta que el color cambie a un ámbar oscuro. Apaga el fuego y bate los ingredientes restantes. (Las pacanas se pueden mezclar con la salsa en este punto o se pueden cubrir por separado en tartas de queso con la salsa vertida). Deje que la salsa se enfríe, luego vierta en un frasco y refrigere.
Información nutricional:
Calorías: 924 Grasas saturadas: 25 g Colesterol: 181 mg Sodio: 268 mg Carbohidratos: 94 g Fibra: 3 g Azúcar: 75 g Proteína: 10 g
Última actualización: 28/03/2020 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon
