Pastel de rey Neptuno

Ingredientes

• 30 g de mantequilla
• 2 cucharadas de harina normal
• 2 tazas de leche
• 2 cubitos de caldo de pollo desmenuzado
• 425 g de atún enlatado
• 1 jugo de limón
• 4 papas medianas
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de pan rallado fresco
• 1/2 cebolla rallada opcional pequeña

Método

1. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina y cocine por 1 minuto.

2. Poco a poco agregue la leche, batiendo constantemente hasta que la salsa hierva y espese.

3. Agregue cubitos de caldo, atún, jugo de limón y pimienta. Dejar de lado.

4. Hervir y hacer puré de papas con leche y mantequilla extra, sazonar.

5. Coloque el puré en una cacerola, luego vierta la mezcla de mornay encima y espolvoree con el pan rallado.

6. Hornee a 180C por 25 minutos.

Equipo

• 1 cacerola
• 1 cacerola

Notas

A esto se le puede agregar 1 taza de guisantes cocidos o maíz.