▷ Pastel de rompope sin gluten

¡El pastel de rompope sin gluten es un increíble postre navideño! ¡Este delicioso pastel húmedo, esponjoso, mantecoso y especiado es cálido y sabe igual que tu bebida favorita de vacaciones!

Justo cuando pensabas que el ponche de huevo no podría ser más atractivo …

Entré este pastel de rompope sin gluten.

Para aquellos de ustedes que aman el sabor de la mermelada festiva en sus bebidas y golosinas, se volverán absolutamente locos con este pastel de ponche de huevo. Literalmente sabe a pastel húmedo y mantecoso y el rompope se dio un abrazo muy especial.

Además, está rociado con un glaseado con sabor a ponche de huevo para aún más pompa y circunstancia.

En caso de que entretengas a amigos y familiares durante la temporada navideña, asistas a fiestas o reuniones festivas, o simplemente quieras despertarte con un trozo caliente de ponche de huevo en tu plato, ¡deja que esta receta sea tu mermelada!

¡Horneemos!

Cómo hacer un pastel de ponche de huevo sin gluten:

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe ligeramente un molde para pasteles con aceite de cocina y espolvoree ligeramente con harina. Esto te ayudará a liberar el pastel del molde una vez que esté horneado.

En una batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar y el jarabe de arce puro a velocidad media-alta hasta que estén bien combinados.

Agregue los huevos uno por uno y bata hasta que se incorpore la yema (evite batir en exceso). Agregue el extracto puro de vainilla.

En un recipiente aparte, mezcle la harina sin gluten, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, los clavos molidos y la sal marina. Mezcla alternativa en la mezcla de harina y ponche de huevo: vierta la mitad de la mezcla de harina en la batidora de pie y mezcle solo hasta que se combine.

Vierta la mitad del ponche de huevo en la batidora y mezcle hasta que esté combinado. Repita para el resto de harina y ponche de huevo.

Si agrega alcohol, viértalo y bátelo solo hasta que se combine.

Vierte la masa del pastel en el molde para pastel preparado. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que el pastel esté bien dorado y las pruebas estén limpias.

Retire la torta del horno y deje que se enfríe por completo.

Pasa un cuchillo de mantequilla por el borde de la sartén para ayudar a liberar el pastel del molde. Voltee el pastel sobre un soporte para pastel o un plato para servir para liberarlo.

Mezcle los ingredientes para el glaseado en un tazón hasta que estén bien combinados, luego rocíe el glaseado sobre el pastel. ¡Corta y sirve!

Opciones de ponche de huevo:

¿Se pregunta qué tipo de ponche de huevo usar? ¡Te tengo!

Use ponche de huevo vegano casero.
Compre ponche de huevo comprado en la tienda.
Use la mitad y la mitad o leche de coco entera en lugar de ponche de huevo. ¡No te preocupes, el pastel seguirá sabiendo a ponche de huevo debido a las especias que estás agregando!

Qué tipo de harina sin gluten usar:

No todas las mezclas de harina sin gluten se crean por igual. Algunos resultan densos y / o tienen un sabor funky. Uso la harina para hornear 1 a 1 de Bob’s Red Mill, que da como resultado los productos horneados más esponjosos y deliciosos. Todo lo que he hecho con esta harina resulta indistinguible de la harina común para todo uso. Use su mezcla libre de gluten favorita, solo tenga en cuenta que los resultados pueden variar.

Adaptaciones de recetas:

Use un molde para pastel de 13 “x 9” en lugar de un molde para pastel. Si usa un molde para pasteles, hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que las pruebas de pastel estén limpias.
Si consume azúcar de caña, reemplace el azúcar de coco y el jarabe de arce puro con 2 tazas de azúcar granulada y 1 taza de azúcar morena.
Si no tiene gluten, reemplace la harina para hornear sin gluten con harina común para todo uso o harina para pasteles.

‘¡Torta Nog para toda la vida!

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