Ingredientes
- 500 g de salchicha
- 150 g de queso pecorino rallado
- 100 g de queso cottage bajo en grasa
- 2 huevos
- Crema de 125 ml
- 2 ml de nuez moscada molida
- 2 g de tomillo
- 100 ml de pan rallado blanco fresco
Método
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Precalentar el horno a 220C.
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Salchichas de piel, y con las manos húmedas, presione firmemente la carne de salchicha uniformemente en el fondo y hacia los lados de un plato de flan de 23 cm para formar una costra.
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Espolvorea la mitad del queso rallado sobre la masa de la tarta.
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Mezcle el requesón, los huevos, la crema y los condimentos y viértalos en la corteza. Difundir de manera uniforme.
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Mezcle el resto del queso y las migas de pan y espolvoree sobre el pastel.
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Hornee a 220 ° C durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 175 ° C y hornee durante otros 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté firme.
Notas
Pecorino se puede sustituir con queso parmesano o queso cheddar.
Se puede servir caliente o frío. Prefiero frío: haga dos y conserve uno para los refrigerios durante el fin de semana.
Haga un picnic en una bolsa más fresca.
