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Pastel de sábado

Ingredientes

  • 500 g de salchicha
  • 150 g de queso pecorino rallado
  • 100 g de queso cottage bajo en grasa
  • 2 huevos
  • Crema de 125 ml
  • 2 ml de nuez moscada molida
  • 2 g de tomillo
  • 100 ml de pan rallado blanco fresco

Método

  1. Precalentar el horno a 220C.

  2. Salchichas de piel, y con las manos húmedas, presione firmemente la carne de salchicha uniformemente en el fondo y hacia los lados de un plato de flan de 23 cm para formar una costra.

  3. Espolvorea la mitad del queso rallado sobre la masa de la tarta.

  4. Mezcle el requesón, los huevos, la crema y los condimentos y viértalos en la corteza. Difundir de manera uniforme.

  5. Mezcle el resto del queso y las migas de pan y espolvoree sobre el pastel.

  6. Hornee a 220 ° C durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 175 ° C y hornee durante otros 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté firme.

Notas

Pecorino se puede sustituir con queso parmesano o queso cheddar.

Se puede servir caliente o frío. Prefiero frío: haga dos y conserve uno para los refrigerios durante el fin de semana.

Haga un picnic en una bolsa más fresca.

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