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Dulce ceto francés Pie de seda francés para dos. Este decadente postre sin hornear es cremoso y rico, y perfecto para el día de San Valentín. Esta publicación está patrocinada por los huevos orgánicos de Pete y Gerry.
He descubierto la magia que es French Silk Pie, y tengo la intención de aprovecharla al máximo. Mejor aún, he descubierto que French Silk Pie se puede hacer fácilmente ceto amigable. ¡Lo que podría significar problemas, porque podría sentir la tentación de comer toda la maldita cosa yo mismo!
Ingrese a estas pequeñas y adorables mini tazas de tarta de seda francesa que sirven solo a dos personas. ¡Uf! Ahora, si mi diente dulce me supera, no haré casi tanto daño. Y estos son tan fáciles de hacer que puedo preparar un lote en cualquier momento.
Sin embargo, admitiré que esta receta de Keto French Silk Pie es tan rica que en realidad apenas podía comer la mitad de una en una sesión. Así que extendí mi pequeña taza de postre por dos noches.
No puedo hablar de lo que pasó con la parte de mi esposo. Puede haber desaparecido en su garganta de un gran mordisco …
La importancia de los huevos orgánicos de corral
El pastel de seda francés tradicional usa huevos crudos en el relleno, lo que requiere elegir sabiamente los huevos. Para mí, eso significa usar huevos que no solo son orgánicos, sino que también son de corral y provienen de gallinas que tienen el acceso adecuado al exterior y mucho espacio para vagar; como los huevos orgánicos de Pete y Gerry, una marca en la que puedo confiar.
He evitado los huevos de granja durante mucho tiempo, por muchas razones. Es simplemente horrible pensar que las gallinas se apiñan en espacios pequeños y nunca ven la luz del día.
No solo es inhumano, sino que también está sucio y el riesgo de contaminación es mucho mayor.
Los huevos de pequeñas granjas familiares que permiten que sus pollos se comporten como pollos, que vaguen y picoteen libremente son claramente mejores para los animales, pero también son mejores para el medio ambiente y mejores para el consumidor. Es por eso que apoyo a Pete y Gerry y recomiendo sus huevos por encima de tantos otros.
Pastel de seda francesa ceto-fying
Primero apuñalé el pastel de seda francés keto en mi libro de cocina Easy Keto Desserts. Hice barras con ellos, y estaban tan deliciosos que he estado pensando en hacer otra receta de pastel de seda desde entonces.
Además del azúcar, los ingredientes principales del pastel de seda francés ya son bastante bajos en carbohidratos. La mantequilla, los huevos y el chocolate sin azúcar son excelentes opciones para una dieta ceto. Por lo tanto, el relleno es bastante fácil de “deshidratar”.
Por supuesto, la corteza de un pastel tradicional generalmente se hace con harina, pero la corteza de pastel de harina de almendras es un excelente sustituto.
Para esta versión mini para dos, elegí omitir una corteza horneada, y simplemente presioné una pequeña mezcla de harina de almendras, cacao en polvo, edulcorante en polvo y mantequilla en el fondo de mis tazas de postre.
Uno de los pasos críticos para crear el relleno rico y cremoso es batir el huevo durante 5 minutos. Confía en mí, esto es importante, así que no te lo saltes. La mezcla se volverá cremosa y se verá muy bien en un minuto, pero el tiempo de batido adicional aumenta el volumen y la hace increíblemente sedosa y suave. De ahí el nombre de seda francesa.
También me divertí decorando estos con pequeños corazones de chocolate. Simplemente derretí un poco de chocolate sin azúcar (no sin azúcar), lo canalicé sobre papel encerado, luego lo refrigeré hasta que cuajó.
Si eres un adicto al chocolate como yo soy un adicto al chocolate, ¡debes hacer estas pequeñas y adorables mini tartas de seda francesas!
Por favor vea la receta completa de Keto French Silk Pie AQUÍ.
Información nutricional
Por porción:
Energía alimentaria: 395 kcal Grasa total: 36.12 g Carbohidrato: 6.20 g Fibra dietética total: 3.41 g Proteína: 6.83 g
