Este pastel de semillas de amapola y plátano con glaseado de vainilla es un pastel de bocadillo de plátano húmedo de un tazón que agrada a todos, desde el bonito crujido de las semillas de amapola hasta la cremosa crema de mantequilla de vainilla, ¡es un placer hacer y comer!
Ese puñado de ingredientes cotidianos se junta para hacer un pastel realmente especial … No estoy seguro si son los plátanos extra maduros, las semillas de amapola, la crema agria en la masa o ese glaseado con una galaxia virtual de especificaciones de vainilla. Pero al final, ¿realmente importa? Este pastel es perfecto, eso es todo lo que debemos preocuparnos, ¿verdad?
Las vainas de vainilla son caras, pero también puedes usarlas pasta de vainilla, que es uno de mis nuevos descubrimientos favoritos. Le brinda el mismo sabor y hermosas especificaciones a un costo mucho menor. La fuerte presencia de vainilla en este glaseado realmente marca la diferencia, y el extracto simplemente no es suficiente.
Por supuesto, podría duplicar la receta y hacer un gran pastel de capas, pero me gusta de esta manera, es más accesible, más apta para picar. Y podría Nunca comer un pastel de capas para el desayuno 😉
Sé que este se convertirá en tu favorito …
‘Nuf dijo.
En caso de que no lo hayas notado, tengo más pasteles de plátano en el blog ~
Pastel de semilla de amapola y plátano con glaseado de vainilla
Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca
el pastel
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar
- 1/2 taza de crema agria
- 1 huevo grande
- 2 plátanos maduros triturados
- 1/2 taza de semillas de amapola
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
el glaseado de vainilla
- 3 a 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente (aproximadamente la mitad del paquete de 8 oz)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- las semillas de 1 vaina de vainilla
- 2 tazas de azúcar de repostería tamizada
- leche o crema para diluir el glaseado
- un chorrito de jugo de limón fresco
-
Ponga el horno a 350F
-
Batir la mantequilla, el azúcar y la crema agria. Batir el huevo, los plátanos y la vainilla. (Asegúrese de que los plátanos estén completamente triturados primero)
-
Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en la mezcla húmeda. Mezclar hasta que esté bien combinado. Incorpora las semillas de amapola.
-
Extienda la masa en un molde para hornear cuadrado de 8×8 engrasado. Forré mi papel de pergamino (o papel de aluminio) para poder quitarlo fácilmente para una presentación y corte más prolijos.
-
Hornee durante unos 25 minutos hasta que un palillo salga limpio.
-
Dejar enfriar antes de glasear.
-
Para hacer el glaseado, mezcle todo hasta que tenga una consistencia espesa, cremosa y untable. Prueba para ajustar tu jugo de limón.
-
Apile sobre el pastel de plátano completamente enfriado y gírelo de manera espesa.
La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
No olvides fijar este pastel de semillas de amapola y plátano con crema de mantequilla de vainilla
Ahorrar
