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Pastel de Tamal de Pollo

Esta cena súper fácil entre semana es definitivamente un ganador. Y algunas otras sugerencias fáciles que quizás desee probar son esta cazuela mexicana, pasta de taco (¡una comida de olla!) Y esta sopa de taco fácil (¡un favorito de la familia!).

Amigos … ¡este pastel de tamal de pollo es mi nueva obsesión encontrada! A veces tengo un poco de pollo sobrante y no es suficiente para alimentar a mi tripulación, así que necesito algo para estirarlo y prepararlo como comida.

¡Esta sartén hace exactamente eso!

¿Qué es un tamal?

Los tamales son un plato mexicano hecho de carne sazonada envuelta en una masa a base de maíz con almidón.

Luego se envuelven en hojas de maíz y se cuecen al vapor. Pueden ser un poco intensivos en mano de obra, pero ¡qué sabrosos!

Esta es una versión mucho más simple pero de ninguna manera auténtica. Solo estoy usando algunos de los mismos sabores y le estoy dando un toque Tex Mex.

Ingredientes:

  • Pollo: cualquier pollo cocido servirá aquí … restos de escalfados, asados ​​o incluso enlatados.
  • Chile verde: usa tu marca favorita o una casera! Realmente nos gusta 505 Southwestern Green Chile.
  • Enlatado Chiles Verdes: cualquier nivel de calor que te guste
  • Especias: chile en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, comino
  • Harina para todo uso
  • Harina de maíz
  • Levadura en polvo
  • Crema de maíz
  • Huevo
  • CCrea agria: También puede usar yogur natural o yogur griego normal
  • Mantequilla
  • Queso rallado: Nos gusta rallar nuestro propio queso porque se derrite mejor. Use cualquier queso que se derrita bien … colby, co-jack, monterey jack, pepper jack, cheddar son excelentes opciones

Cómo hacer pastel de tamal de pollo

  1. Base de pan de maíz: Mezcle todo para la base de pan de maíz en un tazón grande. Puede reemplazar la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal con una caja de Jiffy Cornbread Mix si lo prefiere. Extienda en una cacerola de 9 × 13 o una sartén de hierro fundido de 12 ″.
  2. Hornear: Hornee en un horno de 400 grados durante unos 20-25 minutos o hasta que el pan de maíz esté listo.
  3. Cobertura de pollo: Mientras se hornea la base, prepare la cobertura combinando el pollo, las especias, la salsa de chile verde y los chiles verdes.
  4. Base superior: Cuando el pan de maíz esté terminado, retírelo del horno y cubra con la mezcla de pollo. Espolvorea con queso rallado.
  5. Hornear: Vuelva a meterlo en el horno el tiempo suficiente para calentar la mezcla de pollo y derretir el queso.
  6. ¡Cubre con los ingredientes deseados y come!

Congelador Amigable!

Este es un gran plato para tener en su congelador. Simplemente enfríe el plato al horno por completo y envuélvalo bien. Almacene en su congelador por hasta 3 meses.

Para descongelar coloque en su refrigerador y vuelva a calentar según sea necesario. Me gusta meterlo nuevamente en el horno para recalentarlo.

Puede almacenar en su refrigerador por 3-4 días.

¿Qué pasa con los ingredientes?

¡No te olvides de los ingredientes! Cubra con lo que quiera, como:

  • Tomates picados
  • Rodajas de aguacate
  • CCrea agria
  • Cilantro
  • Salsa
  • Pico de gallo
  • Guacamole

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Pastel de Tamal de Pollo

Tiempo de preparación
10 minutos

Hora de cocinar
30 minutos

Tiempo Total
40 minutos

Porciones: 8

Calorías: 492 kcal

:

Ingredientes

BASE DE MAÍZ:

  • 1
    taza (175g)
    harina de maíz

  • 1
    taza (150g)
    harina para todo uso

  • 2
    cucharaditas
    Levadura en polvo

  • ½
    cucharilla
    sal

  • 1
    (14.25 oz) (404 g)
    puede crema de maíz

  • 1
    taza (240g)
    cCrea agria

  • ½
    taza (113g)
    mantequilla derretida

  • 1
    huevo grande

RELLENO DE POLLO:


  • tazas (475 g)
    pollo cocido y desmenuzado

  • 1
    (10 oz) (283 g)
    lata de salsa de chile verde o salsa de enchilada verde

  • 2
    (4 oz) (113 g)
    latas de chiles verdes picados

  • 1
    cucharada
    chile en polvo

  • 1
    cucharilla
    ajo en polvo y cebolla en polvo

  • ½
    cucharilla
    orégano seco y comino

  • sal y pimienta para probar

  • 1
    taza (115g)
    queso cheddar rallado

Instrucciones

BASE DE MAÍZ:

  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 × 13 o una sartén de hierro fundido de 12 “; reserve.

  2. En un tazón grande combine la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la crema de maíz, la crema agria, la mantequilla derretida y el huevo hasta que se combinen. Extienda en el molde preparado y hornee durante 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.

RELLENO DE POLLO:

  1. Mientras se hornea el pan de maíz, haga el relleno. En un tazón mediano, combine el pollo, la salsa de enchilada, los chiles verdes y las especias.

  2. Coloque la cuchara encima del pan de maíz horneado y extiéndalo en una capa uniforme. Espolvorea con queso rallado. Hornee por 10 minutos o hasta que se caliente y el queso se derrita. Cubra con los ingredientes deseados.

Notas de receta

  1. Congelador Amistoso: Enfriar completamente y envolver bien. Congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar como desee. Me gusta recalentar en el horno.
  2. Almacenamiento: Puede almacenar platos horneados en el refrigerador hasta por 4 días.
  3. Información nutricional: Dado que las diferentes marcas de ingredientes tienen información nutricional diferente, la información que se muestra es solo una estimación. La nutrición no se calcula con coberturas.

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