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Pastel de Té Dulce y Limonada

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El pastel de té dulce y limonada tiene el sabor de un verano sureño. El té agrega un sabor maravilloso a la masa del pastel y el pastel está cubierto con una capa gruesa de glaseado de queso crema con sabor a limón. Este pastel estilo Arnold Palmer seguramente será un éxito en su próxima comida al aire libre de verano.

Bizcocho de té dulce con glaseado de limón

Quiero decir, ¿puede haber más sabor fabuloso para un pastel de verano?

Asegúrese de guardar las sobras en el refrigerador. En realidad me gusta servirlo frío. Hace que el pastel tenga un sabor más refrescante.

Pastel de hoja de limonada y té dulce

Consejos para hacer pastel de té dulce y limonada:

  • Asegúrese de dejar que el té se enfríe antes de continuar con la receta. Y mida solo 1 taza para usar.
  • Esta receta utiliza harina para pasteles que produce una textura más ligera y suave que la harina para todo uso. La harina para pasteles está más finamente molida que la harina para todo uso y tiende a empacarse. Para obtener una medición precisa, primero espolvoree la harina con una cuchara y luego colóquela en una taza de medir. Pase un cuchillo sobre la parte superior de la taza de medir para nivelarlo. No saque la harina para medir o la empacará y terminará con demasiada harina en la masa, lo que dará como resultado un pastel seco.

Pastel de Té Dulce y Limonada

Más pasteles de verano:

  • 1 1/2 tazas de agua
  • 3 bolsitas de té de tamaño familiar
  • 3 1/2 tazas de harina para pastel
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de mantequilla, ablandada
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar morena clara bien compacta
  • 5 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Glaseado De Limonada

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1/4 taza de mantequilla, ablandada
  • 5 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • limones en rodajas para decorar, opcional
  • Haga hervir el agua en una cacerola pequeña. Agregue bolsas de té y deje reposar durante 10 minutos. Levante las bolsas de té y presiónelas contra el costado de la cacerola para sacar el líquido. Deseche las bolsitas de té y deje enfriar 20 minutos.

  • Precalentar el horno a 350 grados. Rocía un molde para hornear de 9×13 pulgadas con spray para hornear.

  • Batir la harina para pastel, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Dejar de lado.

  • Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue gradualmente azúcares, batiendo hasta que esté suave y esponjosa.
  • Agregue los huevos uno a la vez, batiendo hasta que se incorporen.

  • Agrega vainilla.

  • Agregue la mezcla de harina alternativamente con 1 taza de té, comenzando y terminando con la mezcla de harina y batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezcle.

  • Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que se sienta firme cuando presione hacia abajo en la parte superior. Enfríe completamente antes de glasear.

  • Para hacer el glaseado, bata el queso crema y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y bien mezclado.

  • Batir en azúcar en polvo 1 taza a la vez.

  • Batir la ralladura de limón y el jugo de limón. Encienda la batidora a velocidad alta y bata hasta que esté suave y esponjosa. Extienda el glaseado sobre el pastel.

Debido al queso crema, este pastel debe almacenarse en el refrigerador.

Calorías: 567kcal

Receta adaptada de Southern Living

Pastel de limonada y té dulce en molde para pasteles

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