Pastel de terciopelo rojo con glaseado de queso crema – Pastel de terciopelo rojo húmedo, esponjoso y aligerado con glaseado de queso crema. ¡Perfecto para el día de San Valentín, cumpleaños o en cualquier momento que necesite una receta infalible para este clásico americano!
Terciopelo rojo y esa pequeña sonrisa de niño
Terciopelo rojo con ese estilo sureño lento
Una nueva religión que la pondrá de rodillas
Terciopelo rojo si por favor
Sé que la versión correcta es Terciopelo negro, pero no pude evitarlo. Todo el tiempo que estuve haciendo este pastel, canté esa canción. Al igual que el tiempo whoooole. Yo era muy molesto.
Buuuut ¡FELIZ LUNES! Hubo otro fin de semana Y otro mes. ¡Espero que haya sido genial para todos ustedes!
Enero es especial porque ese es mi mes de cumpleaños. ¡Cumplí 21 años por decimoquinta vez y fue una maravilla! Lo celebré en la soleada Punta Cana con mi pequeña familia y mucho pastel. ENTONCES. mucho. pastel.
Cuando regresamos, quería continuar la celebración con mis padres, así que hice este pastel de terciopelo rojo con glaseado de queso crema, 4 veces. ¿Se enteró que? 4 veces. Iba a dispararme a mí mismo. Palabras del sabio; NO intente hacer un pastel mientras sus niños pequeños están cerca. Solo no lo hagas. Todos los fracasos que tuve se debieron a todas las distracciones. Dios los bendiga a los dos, pero hombre, realmente pueden ponerme nervioso. No les digas que dije eso.
ENTONCES. ¿La siguiente mejor cosa? Haz un pastel a medianoche.
Llevé mi batidora KitchenAid abajo porque todas las habitaciones están arriba, e hice este pastel en mi sótano. ¡DECIR AH! Excepto por la parte para hornear. Regresé a la cocina para hacer eso. Obvi.
¿La mejor parte de todo? La noche siguiente, bajé las escaleras y jugué con mis puntas de pastel y glaseado, y creé un pastel de aspecto feo. Fo ‘reales. Era tan feo que tuve que cubrirlo todo con frambuesas, virutas de chocolate y grosellas. En caso de que no lo supieras, tengo CERO paciencia para decorar pasteles / magdalenas / galletas. Eso está fuera de mi alcance. Debería haberme quedado con el método del pastel desnudo como hice para mi Pastel de tarta de fresa.
Sin embargo, el pastel era muy bueno. Húmedo, rico, desmenuzable y dulce.
Al tratar de cortar algunos calorías, decidí hacerlo solo una capa, tampoco agregué un relleno al pastel; También agregué solo claras de huevo y usé queso crema sin grasa para el glaseado. Aunque, debo admitirlo, creo que el queso crema con toda la grasa tendrá un sabor muuuucho mejor. Duh
Pero estoy aquí para decirte que las reglas se hicieron para romperlas, y si tienes ganas de usar queso crema con toda la grasa, adelante. Entiendo.
¡DISFRUTAR!
¿DESEA MÁS? ¡INSCRÍBETE AL NEWSLETTER DE DIETHOOD PARA NUEVAS RECETAS NUEVAS ENTREGADAS A TU INBOX!
SIGA LA DIETA EN FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST E INSTAGRAM PARA TODO EL ÚLTIMO CONTENIDO, RECETAS Y ACTUALIZACIONES.
Pastel de terciopelo rojo con glaseado de queso crema Receta161616WW Estilo libre: 15 Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 1 hora 5 minutos Pastel de terciopelo rojo húmedo, esponjoso y aligerado con glaseado de queso crema. ¡Perfecto para el día de San Valentín, cumpleaños o en cualquier momento que necesite una receta infalible para este clásico estadounidense! Curso: Pastel Cocina: Americana Porciones: 10 Calorías de porciones: 361 kcal Ingredientes PARA EL PASTEL
- 2 tazas de harina para pasteles (también hice esto con harina para todo uso, pero la harina para pasteles funciona mejor)
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de colorante rojo
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de suero de leche
PARA LA HELADA DE QUESO CON CREMA
- 8 onzas (1 paquete) de queso crema sin grasa, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 3 cucharadas de azúcar extrafina
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Para la cima
- frambuesas frescas
- virutas de chocolate
- grosellas rojas frescas
Instrucciones PARA EL PASTEL
- Precaliente el horno a 350F.
- Cubra el fondo de un molde para pasteles de 9 pulgadas con papel pergamino y rocíe el molde con spray para hornear; dejar de lado.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el cacao en polvo y la sal; dejar de lado.
- En un recipiente aparte, combine las claras de huevo, el colorante para alimentos y la vainilla; bate hasta que esté bien combinado.
- Usando su batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle el aceite y la mantequilla; continúe mezclando durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté suave y cremoso.
- Ajuste la velocidad a “baja” y agregue gradualmente la mezcla de harina.
- Agregue el suero de leche y continúe mezclando a fuego lento hasta que esté combinado.
- Aumente la velocidad a media y continúe mezclando durante otro minuto o dos, deteniéndose para raspar los lados del tazón un par de veces.
- Reduzca la velocidad a baja y mezcle la mezcla de huevo en dos partes, batiendo entre cada adición durante 30 segundos.
- En este punto, también puede agregar una gota más de colorante alimenticio si siente que su masa no es del rojo que desea, y continúe mezclando hasta que todo esté combinado.
- Vierte la masa en el molde para pastel previamente preparado.
- Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
- Retira del horno y deja que el pastel se enfríe en la sartén durante 10 minutos.
- Apague el pastel sobre una rejilla y déjelo enfriar completamente antes de glasear.
PARA LA HELADA DE QUESO CON CREMA
- Combina todos los ingredientes en el tazón de tu batidora y bate hasta que quede cremoso y suave.
- Extienda el glaseado de manera uniforme sobre la torta enfriada, utilizando una espátula desplazada.
- También puede reservar de 1/3-cup a 1/2-cup del glaseado, colocarlo en una manga pastelera y decorar / decorar el pastel a su gusto.
- Continúa adornando el pastel con frambuesas, virutas de chocolate y grosellas.
- Coloca en el refrigerador por un par de horas.
- Cortar y servir.
Notas de receta
yo]Los ingredientes a temperatura ambiente son clave para un pastel exitoso.[/i]
Adaptado de[Hornear:100recetasdiarias”[Baking:100EverydayRecipes”
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA:
& amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; br / & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt; & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; br / & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt; & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; br / & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt; & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; br / & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;
RECETAS SIMILARES:
Pastel de café con queso crema y frambuesa
Tarta de limón con cuajada de limón
