Ingredientes
- 1/2 taza de espinacas
- 1/2 taza de bok choy
- 1 cebolla
- 1 calabaza
- 1 zanahoria
- 1 batata
- 1 nabo
- 1/4 taza de granos de mazorca de maíz
- 2 papas
- 1 tomate
- 1 cucharada de margarina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de Massel * Caldo de res estilo líquido
- 3 cucharadas de curry en polvo
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 manzana picada grande
- 3 huevos
- 1 taza de harina de maíz
- 1 1/2 taza de queso sabroso
- 2 hojas de hojaldre
- 2 cucharadas de queso parmesano
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Picar las verduras en trozos pequeños a medianos.
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Cueza las espinacas al vapor y bok choy durante aproximadamente 20 minutos y luego retírelas del fuego.
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En una cacerola grande o wok, cocine las verduras en parte comenzando con aceite, cebolla, zanahorias, calabaza y camote antes de agregar nabos, granos de maíz y tomate.
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Agregue las espinacas, el caldo, el curry en polvo, la sal, la pimienta, la manzana y el vinagre. Calienta por aproximadamente 20-30 minutos. Agregue los huevos batidos y la harina de maíz para que la mezcla se espese un poco.
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Coloque una fuente para hornear con hojas de hojaldre.
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Agregue la mezcla de vegetales y espolvoree queso sabroso encima.
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Agregue otra capa de masa encima, espolvoree con queso parmesano si lo desea y hornee a 180 ° C durante aproximadamente 45 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Notas
Use vegetales de su elección. También se puede usar caldo de pollo.