Ingredientes
- 1 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de harina normal
- 1 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/3 cucharadita de polvo de hornear
- 1 1/3 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de nueces picadas
Glaseado de Queso Crema
- 250 g de queso crema
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 jugo de limón
Método
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Mezcla aceite y azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamizar la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela y nuez moscada.
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Agregue la mezcla de huevo, zanahorias ralladas y nueces picadas.
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Vierte en un molde para pastel engrasado de 20 cm x 20 cm. Hornee a 180C por 1 hora.
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Mientras tanto, prepara el glaseado de queso crema mezclando el queso crema y la mantequilla en un tazón. Poco a poco agregue la mezcla de hielo y agregue el jugo de limón.
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Cuando el pastel esté frío, hielo con glaseado de queso crema.
Equipo
- 1 molde para pastel de base suelta de 20 cm cuadrados