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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Pastel de zanahoria

by Recetas mayo 13, 2020
Pastel de zanahoria
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Ingredientes

  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de harina normal
  • 1 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/3 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 1/3 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1 taza de nueces picadas

Glaseado de Queso Crema

  • 250 g de queso crema
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 1 jugo de limón

Método

  1. Mezcla aceite y azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamizar la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela y nuez moscada.

  2. Agregue la mezcla de huevo, zanahorias ralladas y nueces picadas.

  3. Vierte en un molde para pastel engrasado de 20 cm x 20 cm. Hornee a 180C por 1 hora.

  4. Mientras tanto, prepara el glaseado de queso crema mezclando el queso crema y la mantequilla en un tazón. Poco a poco agregue la mezcla de hielo y agregue el jugo de limón.

  5. Cuando el pastel esté frío, hielo con glaseado de queso crema.

Equipo

  • 1 molde para pastel de base suelta de 20 cm cuadrados
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