Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Pastel de zanahoria al estilo australiano

by Recetas mayo 6, 2020
Pastel de zanahoria al estilo australiano
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Ingredientes

  • 3 tazas de zanahoria rallada
  • 2 tazas de harina con levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 100 g de nueces picadas

Crema de queso glaseado

  • 100 g de queso crema
  • 55 g de mantequilla en cubos
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 pizca de esencia de vainilla

Método

  1. Precaliente su horno a 180C.

  2. Forra la base y engrasa los lados de un molde para pastel de 20 cm y reserva.

  3. Tamiza la harina, la sal y las especias molidas en un tazón grande.

  4. Crea un pozo en el centro de tus ingredientes secos y agrega nueces y zanahoria rallada.

  5. Rompe los huevos en un tazón separado, mézclalos ligeramente con un tenedor y vierte en el centro de tus ingredientes secos junto con tu aceite vegetal.

  6. Combinar bien con una cuchara de madera.

  7. Vierta la masa de pastel en su molde para pastel preparado previamente y nivele con un cuchillo o el dorso de su cuchara de madera.

  8. Coloque en el horno para hornear durante 45 minutos, o hasta que una brocheta insertada en el centro de su pastel se quite limpia.

  9. Mueve tu pastel a la nevera para que se enfríe antes de comenzar a glasear.

  10. Una vez que su pastel esté frío al tacto, use una sierra para pasteles o un cuchillo de pan nivelado en la parte superior, si aún no está nivelado, para crear una superficie plana en la que se pueda helar.

  11. Desmenuza cualquier pastel que hayas afeitado y colócalo sin tapar en el refrigerador para que se seque momentáneamente.

  12. Mientras tanto, coloque todos sus ingredientes de glaseado en un tazón limpio y batir con batidores eléctricos hasta que estén bien combinados y de color pálido.

  13. Usando la parte de atrás de un cuchillo o una espátula de glaseado, extienda el glaseado de queso crema sobre su pastel, recupere sus migas de pastel, espolvoree encima y sirva.

Notas

Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede gustar esta rebanada de zanahoria.

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