Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina normal
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1/2 cucharadita de sal
- 2/3 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de piña enlatada (triturada)
Aderezo de queso crema
- 125 g de queso crema ablandado
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla ablandada
- 1 1/2 tazas de azúcar glas
Método
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Mezcle todos los ingredientes para el pastel en un tazón revolviendo lentamente y luego bata a velocidad media durante 2 minutos.
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Verter en una lata de lamington engrasada y hornear a 180 ° C durante 40-45 minutos.
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Aderezo de queso crema: mezcle el queso crema, la esencia de vainilla y la mantequilla.
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Poco a poco agregue azúcar glas al gusto. Extienda sobre la base de pastel frío. Almacenar en el refrigerador.
Equipo
- 1 tazón
- 1 sartén lamington
Notas
Incluya el jugo en la 1/2 taza de piña.
Use mantequilla o margarina suavizada.