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Pastel De Zanahoria Y Piña

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El pastel de zanahoria y piña es súper húmedo y tiene mucho sabor a especias. Hecho en una sartén de 9X13 pulgadas, es fácil de cortar en cuadrados y compartir. El pastel está cubierto con una rica y cremosa cobertura de queso crema.

Pastel De Zanahoria Y Piña

El pastel de zanahoria y piña es un increíble pastel de primavera o Pascua. Este pastel es muy dulce con mucho sabor a canela, nuez moscada y clavo molido. También agrego algunas pacanas picadas a la masa, pero puedes dejarlas afuera o usar nueces en su lugar.

Cada vez que publico una receta de pastel de capas, las personas siempre preguntan si pueden hornearla en una sartén de 9 × 13 pulgadas. Para el pastel de zanahoria, funciona muy, muy bien. Mucho más fácil de hacer que un pastel de capas, pero igual de delicioso.

Pastel de zanahoria y piña con glaseado de queso crema

¿Qué hace un gran pastel de zanahoria?

  • Un pastel húmedo El aceite vegetal y la piña mantienen este pastel realmente húmedo.
  • La cantidad justa de especias. La especia debe mejorar el sabor del pastel, no abrumarlo.
  • Un glaseado de queso crema. Una visita obligada para el pastel de zanahoria!

Pastel de hoja de zanahoria y piña

Lo bueno de este pastel es que no se necesita una batidora eléctrica. Solo 2 tazones y un batidor.

La piña triturada se usa para esta receta. Le da al pastel un poco de sabor extra y agrega humedad, pero no cambia demasiado la textura o el sabor.

Si buscas un pastel de Pascua fácil y delicioso, este pastel de zanahoria y piña es el lugar.

Pastel de zanahoria y piña con glaseado de queso crema

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Pastel De Zanahoria Y Piña

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo total: 55 minutos

Porciones: 16 porciones

El pastel de zanahoria y piña es súper húmedo y tiene mucho sabor a especias. Hecho en una sartén de 9X13 pulgadas, es fácil de cortar en cuadrados y compartir. El pastel está cubierto con una rica y cremosa cobertura de queso crema.

pastel

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 2 cucharaditas de canela

  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

  • 1/4 cucharadita de clavo molido

  • 1 taza de aceite vegetal

  • 1 taza de azúcar morena clara

  • 1/2 taza de azúcar granulada

  • 4 huevos grandes

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 tazas de zanahorias ralladas (alrededor de 5 a 6)

  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida

  • 1/2 taza de nueces picadas

Crema

  • 1/2 taza de mantequilla (1 barra), ablandada

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 paquete de azúcar en polvo (16 onzas)

  • 2 cucharadas de crema espesa o media y media

  • Precaliente el horno a 350 grados y rocíe una sartén de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y los clavos molidos. Dejar de lado.

  • En un tazón mediano, mezcle el aceite, el azúcar morena, el azúcar granulada, los huevos y la vainilla.

  • Vierta los ingredientes húmedos en ingredientes secos. Revuelva hasta combinar.

  • Dobla las zanahorias, la piña y las nueces. Vierta la mezcla en el molde preparado.

  • Hornea de 40 a 45 minutos. Deje que el pastel se enfríe por completo.

  • Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el queso crema hasta que esté suave.

  • Batir en la vainilla.

  • Batir en azúcar en polvo 1 taza a la vez, agregando las 2 cucharadas de crema según sea necesario para adelgazar.

  • Extienda el glaseado sobre el pastel. Almacenar en el refrigerador.

Receta adaptada de Juntos como familia

Pastel de hoja de zanahoria y piña

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