Este pastel de espinacas y queso feta sin corteza fácil es sabroso y delicioso relleno de espinacas, queso feta y asiago, eneldo y cebolletas. ¡Perfecto para llevar a una comida compartida!
Pastel fácil de espinacas y queso feta sin corteza
Servido con una ensalada, puede convertirlo en un plato principal o cortarlo en gajos más pequeños para servir como aperitivo. Esto es similar a mi pastel de calabacín de verano sin corteza si desea probar una versión de calabacín.
¡Este es uno de mis favoritos para llevar a una comida compartida porque siempre es un ganador y a todos les encanta! Yo suelo doblar la receta y llevar dos o hacerlo en cazuela. Es similar a una Spanikopita sin la masa filo. Este pastel de espinacas es muy versátil, sírvelo como guarnición, tómalo para el almuerzo o como plato principal ligero con una ensalada al lado. También es fácil de preparar con anticipación y se puede mantener a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir. Las sobras se congelan y se recalientan muy bien.
Consejos para el congelador:
Para congelar las sobras, envuélvelas bien con plástico y guárdalas en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador y caliente en el horno o en el microondas.
Cómo hacer pastel de espinacas sin corteza
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Pastel fácil de espinacas y queso feta sin corteza
126 Cals 9 Proteínas 12 Carbohidratos 5 Grasas
Easy Crustless Spinach and Feta Pie es sabroso y delicioso relleno de espinacas, queso Feta y Asiago, eneldo y cebolletas. ¡Perfecto para llevar a una comida compartida!
- 10 oz de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas
- 1/2 taza de cebolletas, picadas
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado bajo en grasa
- 2 cucharadas de queso asiago rallado o parmesano, romano
- 1/2 taza de harina de trigo integral blanca, Bob’s Red Mill
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2/3 taza de leche sin grasa
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 huevos grandes, batidos
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- pimienta recién molida al gusto
- Spray para cocinar,
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Precaliente el horno a 400F°.
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Rocíe ligeramente un molde para pastel con aceite.
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Mezcle las espinacas, las cebolletas, el eneldo, el perejil, el queso feta y una cuchara en el molde para pastel.
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Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón mediano.
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Agregue los ingredientes restantes al tazón y mezcle bien. Vierta en un molde para pastel.
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Hornea de 28 a 33 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio del centro. Dejar reposar al menos 5 minutos antes de servir. Cortar en 6 rebanadas.
Porción: 1/6 de pastel, Calorías: 126kcal, Carbohidratos: 12g, Proteínas: 9g, Grasas: 5g, Grasas saturadas: 2,3g, Colesterol: 69mg, Sodio: 433mg, Fibra: 2,5g, Azúcar: 1,5g
Puntos WW Plus: 3
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