Cuando hice mis Rollos de canela Red Velvet usando una mezcla para pastel, no podía dejar de pensar en una versión de Orange Sweet Roll. A mi familia le encantan los Orange Sweet Rolls, y sabía que les encantaría esta receta. Los tiernos panecillos dulces con cáscara de naranja fresca en la masa huelen a una cocción absolutamente celestial. Sumérgelos en mi glaseado de queso crema de naranja para obtener un increíble pan dulce, perfecto para el desayuno o el brunch. ¡Estos panecillos dulces de naranja hechos con una mezcla de pastel amarillo son absolutamente deliciosos, y no puedo esperar a que los pruebes!
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Cake Mix Orange Sweet Roll adaptado de mi Red Velvet Cake Mix Cinnamon Rolls
Estos tardan aproximadamente 4 horas de principio a fin, en su mayoría tiempo de preparación inactivo.
Hace 24 rollos – 2 sartenes de 9 × 13
Rollos
1 caja de Duncan Hines Yellow Cake Mix (16.5 oz) 2 sobres (1/4 oz cada uno) de levadura seca activa2 1/2 tazas de agua tibia1 cucharadita de sal kosher1 cucharadita de extracto de vainilla5 tazas de harina para todo usoZest de cinco naranjas grandes (reserva algo para decorar)
Relleno
2 barras de mantequilla ablandada (1 taza) 1 taza de azúcar morena clara empacada 1 taza de azúcar blanca granulada
Glaseado de Naranja y Queso Crema
8 onzas de queso crema ablandado 2 tazas de azúcar en polvo Una pizca de sal kosher aproximadamente 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido (use naranjas previamente ralladas)
En un tazón grande, combine la harina con la ralladura de naranja y bata para distribuir uniformemente.
En el tazón de una batidora de pie, combine dos paquetes de levadura seca activa con agua tibia. Revuelva hasta que se disuelva. Agregue la mezcla para pastel, harina, vainilla y sal. Use el accesorio de gancho de masa para amasar la masa, solo por un minuto o dos. Mover a un tazón más grande, tapar y dejar crecer durante aproximadamente una hora. Golpee la masa después de una hora y deje que se levante nuevamente durante otra hora o hasta que duplique su tamaño.
Use abundante harina en una superficie limpia y saque la masa. Forma una bola, luego rueda en forma de rectángulo, el mío mide aproximadamente 28 × 17. Extienda la mantequilla ablandada sobre la masa. Espolvorea con azúcar morena y azúcar blanca. Comience desde el borde más alejado y enrolle la masa firmemente en una forma de tronco largo y delgado. Cortar en 24 rollos.
Coloque los rollos en dos recipientes de 9 × 13 que hayan sido engrasados con mantequilla o rociados con spray antiadherente. Deje que se levante por última vez en la sartén durante unos 30 minutos.
Hornee a 350 grados durante 15-20 minutos.
Mientras se hornean los panecillos, prepare el glaseado de queso crema. Con el accesorio de paleta en la batidora de pie, combine el queso crema a temperatura ambiente con azúcar en polvo. Batir hasta que esté bien combinado, luego agregar una pizca de sal. Agregue jugo de naranja hasta que tenga una consistencia vertible.
Vierte en panecillos calientes y disfruta. Opcional, espolvoree rollos con ralladura de naranja adicional.
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