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Pastel Nestlé Toll House: el mejor pastel que he probado en mi vida

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Dentro: esto Pastel Nestlé Toll House es una obra maestra de postre en capas digna de admiración inspirada en las famosas galletas con chispas de chocolate.

Este Nestlé Toll House Cake es una obra maestra de postre en capas digna de admiración inspirada en las famosas galletas con chispas de chocolate. ¡Y es sin gluten!

Uno de los primeros lugares que frecuentaba cuando me mudé a Houston fue Empire Cafe. Todos los lunes organizaban un especial: "Half Price Cake Day" y la mayoría de las veces, mi hermana y yo íbamos a tomar un par de rebanadas para compartir.

A pesar de la variedad de pasteles en la ventana, siempre me encontré gravitando de regreso a mi favorito: Nestlé Toll House Cake.

Fue literalmente el mejor pastel que he probado en mi vida.

Este Nestlé Toll House Cake es una obra maestra de postre en capas digna de admiración inspirada en las famosas galletas con chispas de chocolate. ¡Y es sin gluten!

Receta de pastel Nestlé Toll House

Pastel amarillo esponjoso salpicado de chispas de chocolate, cubierto con glaseado de chocolate y cubierto con azúcar morena para un crujido sutil y ese rico sabor a melaza que esperas en una galleta con chispas de chocolate.

Por desgracia, el tiempo pasó, mi hermana y yo crecimos y obtuvimos nuestros propios lugares, y me mudé más allá de la ciudad. Half Price Cake Mondays se convirtió en un grato recuerdo.

No sé qué tomó tanto tiempo, pero recientemente le pregunté a mi esposo (el chef de la familia) si podía volver a crear el legendario Pastel Nestlé Toll House.

La anticipación se desarrolló toda la semana cuando compramos los suministros y planeamos un día en el que tendríamos tiempo para hornear.

¿Sabía el pastel tan bueno como lo recordaba?

¿Podría hacerse sin gluten?

Mis preocupaciones eran por nada: ¡nuestra recreación de mi preciado pastel Nestlé Toll House Cake podría ser mejor que el original! (¡Porque no contiene gluten y puedo comer todo lo que quiera! ¿Verdad …?)

Este Nestlé Toll House Cake es una obra maestra de postre en capas digna de admiración inspirada en las famosas galletas con chispas de chocolate. ¡Y es sin gluten!

Toll House Cake Ingredientes

Las siguientes cantidades de ingredientes son por capa (hay 3 capas), por lo que necesitará triplicar las cantidades que se muestran a continuación para el pastel completo de 3 capas. ¡Definitivamente es un gran pastel de estilo panadería!

Si está haciendo el pastel para un grupo pequeño, puede hacer una capa y congelarlo como un postre de menor tamaño.

  • 1 taza de harina de arroz integral
  • 1 taza de harina de tapioca
  • 1 cucharadita de goma de xantano
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 barra de mantequilla derretida
  • 4 huevos
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 taza de chispas de chocolate

Ingredientes:

Las cantidades siguientes son suficientes para todo el pastel de 3 capas.

  • 2 latas de glaseado de chocolate
  • 1/2 taza de azúcar morena

Siga leyendo para obtener más fotos e instrucciones o haga clic aquí para saltar a la receta imprimible.

Este Nestlé Toll House Cake es una obra maestra de postre en capas digna de admiración inspirada en las famosas galletas con chispas de chocolate. ¡Y es sin gluten!

Cómo hacer un pastel Nestlé Toll House

Precaliente el horno a 350 ° F.

Si prepara la versión de 3 capas del pastel, triplique las cantidades de ingredientes enumeradas anteriormente.

Tamizar juntos los ingredientes secos en un tazón grande.

En un tazón aparte, combine los ingredientes húmedos. Batir a mano o con una batidora, pero tenga cuidado de no sobrecargar la masa.

Una vez que se incorporan los ingredientes húmedos, vierta lentamente en un tazón con ingredientes secos, mezcle a medida que vierte.

Mezcle las chispas de chocolate en la masa.

Consejo profesional: Espolvorea las chispas de chocolate en la harina antes de agregarlas a la masa. Esta ligera capa de harina ayuda a evitar que las chispas de chocolate se hundan hasta el fondo del pastel al hornear.

Divida la masa uniformemente entre tres moldes circulares.

Hornee por 30 minutos a 350 ° F. Consulte con un palillo de dientes: si sale limpio, el pastel está listo. Si la masa se pega al palillo de dientes, hornee por 5 minutos adicionales. Repita hasta que el palillo salga limpio.

Permita que los pasteles se enfríen completamente antes de glasear.

Toll House Cake - ¡pastel en capas como una galleta con chispas de chocolate!

Ponlo todo junto:

Coloque la primera capa de pastel en un plato grande o soporte de pastel. Recorte la parte superior para que quede plana, luego cubra con glaseado de chocolate. Agregue la segunda capa de pastel y repita.

Consejo profesional: ¡Utiliza este método de corte de pastel a toda prueba de In the Kids Kitchen para hacer que tus capas de noche sean muy fáciles!

Agregue la capa final del pastel y cubra todo el pastel generosamente con glaseado de chocolate. Espolvorea la parte superior del pastel con azúcar morena y presiona el azúcar morena en los lados del pastel. Este paso puede ser complicado, por lo tanto, coloque toallas, periódicos, etc. debajo de su soporte de pastel para que sea fácil recolectar el exceso de azúcar.

Copia imprimible gratuita de esta receta disponible en la parte inferior de la publicación.

Este Nestlé Toll House Cake es una obra maestra de postre en capas digna de admiración inspirada en las famosas galletas con chispas de chocolate. ¡Y es sin gluten!

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Obtenga una versión imprimible gratuita de esta receta de Toll House Cake:

Pastel Nestle Toll House

Este Nestlé Toll House Cake es una obra maestra de postre en capas digna de admiración inspirada en las famosas galletas con chispas de chocolate.

Curso: Postre

Cocina: Americana

Porciones: 12

Calorías: 704 kcal

Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol

Ingredientes

Ingredientes de pastel (por capa)

  • 1 taza de harina de arroz integral
  • 1 taza de harina de tapioca
  • 1 cucharadita de goma de xantano
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 barra de mantequilla derretida
  • 4 huevos
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 taza de chispas de chocolate

Coberturas

  • 2 latas de glaseado de chocolate
  • 1/2 taza de azúcar morena

Instrucciones

Para hacer el pastel:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. Si prepara la versión de 3 capas del pastel, triplique las cantidades de ingredientes enumeradas anteriormente.

  3. Tamizar juntos los ingredientes secos en un tazón grande.

  4. En un tazón aparte, combine los ingredientes húmedos. Batir a mano o con una batidora, pero tenga cuidado de no sobrecargar la masa.

  5. Una vez que se incorporan los ingredientes húmedos, vierta lentamente en un tazón con ingredientes secos, mezcle a medida que vierte.

  6. Mezcle las chispas de chocolate en la masa. Consejo profesional: espolvorea las chispas de chocolate en la harina antes de agregarlas a la masa. Esta ligera capa de harina ayuda a evitar que las chispas de chocolate se hundan hasta el fondo del pastel al hornear.

  7. Divida la masa uniformemente entre tres moldes circulares.

  8. Hornee por 30 minutos a 350 ° F. Consulte con un palillo de dientes: si sale limpio, el pastel está listo. Si la masa se pega al palillo de dientes, hornee por 5 minutos adicionales. Repita hasta que el palillo salga limpio.

  9. Permita que los pasteles se enfríen completamente antes de glasear.

Ponlo todo junto:

  1. Coloque la primera capa de pastel en un plato grande o soporte de pastel. Recorte la parte superior para que quede plana, luego cubra con glaseado de chocolate. Agregue la segunda capa de pastel y repita.

  2. Agregue la capa final del pastel y cubra todo el pastel generosamente con glaseado de chocolate. Espolvorea la parte superior del pastel con azúcar moreno y presiona el azúcar moreno en los lados del pastel. Este paso puede ser complicado, por lo tanto, coloque toallas, periódicos, etc. debajo del soporte de la torta para que sea fácil recolectar el exceso de azúcar.

Notas de receta

Nota: La información nutricional es solo una estimación aproximada; los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

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