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Pastel Rápido de Zanahoria y Calabacín

Ingredientes

  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de calabacín rallado
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 125 g de mantequilla derretida
  • 2 tazas de harina con levadura tamizada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de leche
  • 1/4 taza de mezcla L.S.A opcional
  • 1 cucharada de semillas de chia opcionales

Método

  1. Cubra la lata con papel de horno.

  2. Combine la zanahoria, el calabacín, el azúcar y los huevos en un tazón grande. Agregue la mantequilla, la harina y la leche.

  3. Agregue ingredientes opcionales si está usando. Mezclar con una cuchara de madera hasta combinar.

  4. Vierta la mezcla en lata, parte superior lisa.

  5. Hornee a 180 ° C durante 30-40 minutos hasta que una brocheta insertada salga limpia.

  6. Párese durante 5 minutos y luego gire sobre una rejilla.

  7. Cuando enfríe el hielo con glaseado de queso crema o glaseado de mantequilla de limón.

Notas

Tamice la harina y el bicarbonato de sodio con levadura.

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