Ingredientes
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de calabacín rallado
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos ligeramente batidos
- 125 g de mantequilla derretida
- 2 tazas de harina con levadura tamizada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de leche
- 1/4 taza de mezcla L.S.A opcional
- 1 cucharada de semillas de chia opcionales
Método
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Cubra la lata con papel de horno.
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Combine la zanahoria, el calabacín, el azúcar y los huevos en un tazón grande. Agregue la mantequilla, la harina y la leche.
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Agregue ingredientes opcionales si está usando. Mezclar con una cuchara de madera hasta combinar.
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Vierta la mezcla en lata, parte superior lisa.
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Hornee a 180 ° C durante 30-40 minutos hasta que una brocheta insertada salga limpia.
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Párese durante 5 minutos y luego gire sobre una rejilla.
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Cuando enfríe el hielo con glaseado de queso crema o glaseado de mantequilla de limón.
Notas
Tamice la harina y el bicarbonato de sodio con levadura.