Pastel Tres Leches: También conocido como pastel de leche, este dulce pastel es un clásico pastel amarillo mantequilla empapado con un jarabe de leche dulce y cubierto con crema batida y fresas. La leche dulce se compone de tres tipos diferentes de leche, de ahí el nombre: tres leches.
Si bien el nombre suena sofisticado, es un pastel sencillo, como nuestro pastel de chocolate favorito desde cero.
Soy un gran fanático de los postres, especialmente los postres como estos tres ingredientes de galletas de mantequilla de maní, o sandías de nuez. Normalmente soy un amante de las galletas, pero a veces quiero un pastel, y este fácil pastel de tres leches es mi favorito. Es tan delicioso ¡Y tengo un secreto que hace que esta receta de tres leches también sea fácil!
¿Tiene Tres Leches Cake Alcohol?
Por lo general, no, pero usted podría agregar un poco de ron al jarabe de leche si quiere algo de alcohol.
El ron va bien con la canela y las leches realmente bien. Solo recuerda, no hornees el jarabe de leche. Así que el alcohol lo hará. no ser horneado.
Honestamente, puedes agregar todo tipo de variaciones a este pastel de tres leches. Le agrego un poco de canela a la masa porque me encanta la riqueza y la profundidad que le da al pastel. Y cubro con fresas frescas (pero esto no es necesario).
Como Hacer Tres Leches Cake
Este pastel está hecho con tres capas: Pastel, relleno y relleno.
Me gusta mantener las cosas con calma (jajaja) y, para hacer este pastel, empiezo este pastel de tres leches con la mezcla para pastel. Usé una mezcla de pastel amarillo mantequilla. Sin embargo, lo sorprendente de esta receta es que puedes usar alguna mezcla de pastel de color claro que tienes. La mezcla para pastel blanco, la mezcla para pastel amarillo y la mezcla para pastel de mantequilla funcionan bien.
Por supuesto, también puedes hacer el pastel desde cero. Y si le falta algo, eche un vistazo a estos sustitutos para hornear.
El relleno se realiza con 3 leches:
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- Leche evaporada
- Leche condensada azucarada
- Crema espesa
Si no quieres que tu pastel sea demasiado dulce, corta la leche condensada azucarada y reemplázala con una crema espesa de partes iguales.
La cobertura es una cobertura de crema batida. Es una crema batida hecha en casa que usa crema batida espesa, un poco de azúcar en polvo y vainilla.
La tarta de fresas tres leches es increíble. Las fresas son una adición muy divertida. Esta es una torta muy dulce, por lo que agregar las bayas agrega solo una pequeña acidez que puede cortar a través del dulce.
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Si bien la persona real que creó por primera vez las tres leches es desconocida, tiene raíces latinoamericanas. Fue creado hace muchos años y ha evolucionado a lo largo de los años hasta convertirse en un pastel de celebración estándar en ciertas regiones de México e incluso Nicaragua.
Quien lo haya creado, ¡tomemos un momento para agradecerles por este dulce y delicioso pastel!
Si no desea agregar bayas frescas a la parte superior de su pastel de tres leches, puede agregar un poco de canela para agregar un poco de color y hacer que se vea muy bien.
¿Por cuánto tiempo es bueno el pastel Tres Leches en la nevera?
Una vez que un pastel de tres leches se cubra con el jarabe de leche dulce y se cubra con la cobertura de crema batida, durará de 4 a 5 días con la refrigeración, pero se consumirá mejor dentro de las primeras 48 horas.
El pastel absorbe el líquido que se arroja sobre él, pero puede quedar "empapado" si permanece demasiado tiempo. Es un bonito pastel húmedo y delicioso, muy parecido a este pastel de pudín de plátano. Pero no puede sentarse tanto tiempo como otros pasteles sin salir mal.
Tres leches
Tiempo de cocción 35 minutos
Refrigerar toda la noche 4 horas.
Tiempo Total 4 horas 50 minutos
El pastel de tres leches es un pastel deliciosamente dulce que se remoja en jarabe de leche y se cubre con crema batida.
- 1 paquete de mezcla de pastel amarillo mantequilla
- 3 huevos grandes
- 2/3 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
Cubierta:
- 1 lata de leche condensada azucarada 14 onzas
- 1 lata de leche evaporada 12 onzas
- 1 taza de crema batida pesada
Crema batida:
- 1 taza de crema batida pesada
- 3 cucharadas de azúcar de confitería
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para hornear de 13×9 pulgadas con aceite en aerosol.
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Combine la mezcla para pastel, los huevos, la leche, la vainilla y la canela en un tazón grande para mezclar.
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Batir con una batidora de mano para combinar hasta que esté bien incorporado. Verter en una sartén preparada.
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Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. En un molde de alambre, colóquelo en una bandeja durante 20 minutos.
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En un tazón grande, combine la leche evaporada, la leche condensada y la crema espesa. Batir los ingredientes topping hasta que se combinen.
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Use un palillo o un pincho, y haga agujeros generosamente en la parte superior de la torta caliente. Vierta la mezcla de leche lentamente sobre la torta, y deje que la mezcla absorba y rellene los agujeros.
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Refrigerar, tapado, al menos 4 horas o toda la noche.
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Justo antes de servir, agregue la crema, el azúcar de la confitería y la vainilla, y bátalo hasta que comience a espesar. Continuar batiendo hasta que se formen picos suaves. Extender sobre la torta.
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Servir con fresas rebanadas (opcional)
Información nutricional
Calorías: 338, Gordo: 17g, Grasa saturada: 10g, Colesterol: 95 mg, Sodio: 448 mg, Potasio: 213 mg, Carbohidratos: 42g, Fibra: 1 g, Azúcar 23g, Proteínas: 4g, Vitamina A: 15%, Vitamina C: 8%, Calcio: 16.3%, Planchar: 9.8%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
