Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de chia
- 3 cucharadas de agua
- 300 g de espagueti sin gluten
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 g de carne picada
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 zanahoria grande
- 2 tallos de apio
- 1 calabacín
- 250 g de champiñones
- 400 ml de passata
Método
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Precalentar el horno a 170C. Cubra las bandejas de muffins con 15 moldes antiadherentes.
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Combine las semillas de chía y el agua en un tazón y reserve.
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Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras se cocina el espagueti, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
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Use un procesador de alimentos para picar la cebolla y el ajo, luego agréguelos a la sartén y saltee durante 5 minutos. Agregue la carne, sal y orégano a la sartén y dore.
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Pique la zanahoria y el apio en el procesador de alimentos y agréguelos a la sartén. Corte por separado el calabacín y los champiñones en el procesador de alimentos y agréguelos a la sartén.
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Revuelva a través de passata. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Combina los espaguetis con la salsa de carne y la mezcla de semillas de chía.
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Usando pinzas, llene cada caja de muffins con la mezcla. Es posible que deba agregar más salsa de carne a cada uno y mezclar suavemente con una cuchara.
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Hornee en el horno por 20 minutos. Retire del horno cuando las tapas parezcan crujientes.
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Permita que se fije durante 10 minutos antes de retirar los estuches y servir.
Notas
Esta receta fue creada por Allergy Plate para Food Allergy Week.
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