Pasteles De Espagueti

Ingredientes

• 1 cucharada de semillas de chia
• 3 cucharadas de agua
• 300 g de espagueti sin gluten
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500 g de carne picada
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1 zanahoria grande
• 2 tallos de apio
• 1 calabacín
• 250 g de champiñones
• 400 ml de passata

Método

1. Precalentar el horno a 170C. Cubra las bandejas de muffins con 15 moldes antiadherentes.

2. Combine las semillas de chía y el agua en un tazón y reserve.

3. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras se cocina el espagueti, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

4. Use un procesador de alimentos para picar la cebolla y el ajo, luego agréguelos a la sartén y saltee durante 5 minutos. Agregue la carne, sal y orégano a la sartén y dore.

5. Pique la zanahoria y el apio en el procesador de alimentos y agréguelos a la sartén. Corte por separado el calabacín y los champiñones en el procesador de alimentos y agréguelos a la sartén.

6. Revuelva a través de passata. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Combina los espaguetis con la salsa de carne y la mezcla de semillas de chía.

7. Usando pinzas, llene cada caja de muffins con la mezcla. Es posible que deba agregar más salsa de carne a cada uno y mezclar suavemente con una cuchara.

8. Hornee en el horno por 20 minutos. Retire del horno cuando las tapas parezcan crujientes.

9. Permita que se fije durante 10 minutos antes de retirar los estuches y servir.

Notas

Esta receta fue creada por Allergy Plate para Food Allergy Week.

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