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Uno de mis postres favoritos es el Chocolate Lava Cake en el restaurante Chili’s. Es un pequeño pastel de chocolate con un centro tibio de chocolate caliente, cubierto con una gran bola de helado de vainilla. Empapan la parte superior con una cáscara mágica de chocolate. ¡Es asombroso!
No vamos a Chilis con demasiada frecuencia, así que me emocioné cuando mi hermana pequeña me dijo cómo hacer estos pasteles de lava fáciles de chocolate en casa. Estos mini postres divinos no podrían ser más fáciles de hacer, y son tan impresionantes para los invitados a la cena o a la fiesta.
¡El pastel es tan suave y el chocolate caliente pegajoso que sale del centro es irresistible!
¡Me encanta que también puedas congelarlos! La receta hace 9, así que si no necesita los 9 inmediatamente, simplemente congele el resto para más tarde. Todo lo que haces es meterlos en el microondas y bombardearlos durante 30 segundos. Tan fácil y tan bueno!
¿TE GUSTA ESTA RECETA? AQUÍ ESTÁN ALGUNOS DE MIS POSTRES DE CHOCOLATE FAVORITOS:
Pasteles de lava de chocolate fáciles
- 1 caja (18.25 onzas) de mezcla para pastel Devils Food
- 1 ⅓ tazas de agua
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 1 bote pequeño de chocolate caliente Hershey’s
- 1 litro de helado de vainilla
- Cobertura de chocolate Smucker’s Magic Shell
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón mediano, agregue la mezcla para pastel, el agua, el aceite vegetal y los huevos. Bate con una batidora de mano, a velocidad baja durante 2 minutos.
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Engrasa un molde para muffins del tamaño de Texas. (Los moldes del tamaño de Texas generalmente vienen en moldes de 6 tazas) Llene cada taza con 2/3 de la masa para pastel. Esta receta hace 9 pasteles, por lo que te sobrará masa si solo tienes un molde. O después de que se termine de hornear el primer lote, deje que la sartén se enfríe y luego límpiela. Use la masa restante en 3 de las tazas y hornee. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Deje que los pasteles se enfríen durante 10 minutos en el molde, luego tome un cuchillo y afloje los bordes. Retire con cuidado los pasteles del molde y colóquelos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
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Una vez enfriado, tome un cuchillo y corte la ‘cúpula’ de la parte superior de los pasteles, para que queden planos. Una vez que la parte superior esté plana, voltea los pasteles boca abajo. Con un cuchillo de cocina afilado, corte un círculo de 1 pulgada en el centro de la parte inferior (ahora la parte superior) de cada pastel. El agujero debe tener al menos 1 pulgada de profundidad. Saque el trozo de pastel y deséchelo. Repita este proceso con todos los pasteles.
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Caliente el chocolate caliente en el microondas según sus instrucciones. Coloque 2 cucharadas de dulce de azúcar en cada uno de los agujeros de los pasteles. Guarde los pasteles en un recipiente sellado en el congelador durante al menos 3 horas antes de servir.
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Cuando esté listo para servir, tome un pastel y colóquelo en un plato apto para microondas. Caliente durante 30 segundos. Retire del microondas y cubra con una bola grande de helado de vainilla, luego rocíe sobre Magic shell. ¡Servir y disfrutar!
Porción: 9g | Calorías: 487kcal | Carbohidratos: 45g | Proteína: 6g | Grasa: 32g
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