Pastelitos De Chocolate

Estas súper húmedas pastelitos de chispas de chocolate con glaseado de crema de mantequilla con queso y migajas de galletas con chispas de chocolate reinan en el mundo de los postres. Suave, esponjoso y lleno de sabor. ¡Estos cupcakes de chispas de chocolate son los MEJORES!

Y después de probar esta receta de cupcakes con chispas de chocolate, ¡asegúrese de probar estos cupcakes de plátano, estos cupcakes de calabaza y estos cupcakes de pastel de zanahoria!

Pastelitos De Chocolate

Estoy emocionado de compartir uno de los postres favoritos de nuestra familia: Pastelitos de galleta con chispas de chocolate. Estas son una mezcla divertida de galletas con chispas de chocolate y magdalenas. Quiero decir, las galletas con chispas de chocolate y las magdalenas eran significaba estar juntos.

Un cupcake realmente bueno es bastante difícil de dejar pasar … pero agregar ese delicioso glaseado de queso crema y migas de galleta con chispas de chocolate encima, los lleva por encima. Estos cupcakes se inspiraron en nuestros cupcakes favoritos en una panadería local “Leche y galletas” es lo que se llaman, ¡pero deberían llamarse “Cookie Monster Dreams” porque son el sueño de los amantes de las galletas!

Cómo hacer pastelitos de chispas de chocolate

La base de la magdalena está hecha con un la mezcla de torta amarilla y mini chips de chocolate mezclados. Sin embargo, no solo cualquier mezcla de pastel simple, este pastel es tan rico, tierno e increíblemente húmedo gracias a algunas adiciones “secretas” (mezcla de pudín, crema agria y suero de leche).

El cupcake luego se completa con un Crema de queso glaseado por un poco de riqueza extra, y migas de galleta con chispas de chocolate para un poco de dinamismo extra.

Migas de galleta

Usamos galletas compradas en la tienda que se convirtieron en migajas, pero si tiene algunas galletas de chispas de chocolate masticables, úselas para desmoronarlas en la parte superior. Mientras no tener Para completar estos pastelitos con migajas de galletas, agrega un sabor delicioso y hace una guarnición divertida.

  • Para las migas de galletas compradas en la tienda, recomiendo tomar galletas crujientes como Chips Ahoy o Famous Amos Chocolate Chip Cookies.
  • Corta las galletas o dales un pulso rápido en un procesador de alimentos o licuadora.

Glaseado de galletas de queso crema

Este glaseado de queso crema relleno de galletas es el complemento perfecto para los cupcakes de chispas de chocolate. Es delicioso, cremoso y espeso con mucho sabor gracias a las migas de galleta. A continuación se presentan algunos consejos de glaseado:

  • Prepare su mantequilla y queso crema aproximadamente una hora antes para llevarlos a temperatura ambiente. Si los ingredientes no están a la temperatura ambiente, no se combinarán por completo y terminarás con un glaseado grueso en lugar de un glaseado de queso crema esponjoso.
  • Consulte este artículo para obtener consejos sobre cómo llevar el queso crema y la mantequilla a temperatura ambiente rápidamente.
  • Usar un batidora de mano eléctrica o batidora de pie batir este glaseado hasta que quede suave
  • Agregue lentamente el azúcar en polvo. mientras se mezcla a baja velocidad. Agregue más o menos azúcar en polvo de acuerdo con las preferencias personales de sabor y con la firmeza que desee que tenga el glaseado. Más azúcar hará que el glaseado sea más dulce y firme, menos azúcar dejará el glaseado un poco más fuerte y menos firme..

Los mejores consejos para hornear cupcakes:

  • Asegúrese de que TODOS los ingredientes estén en temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayuda a garantizar que sus pastelitos se eleven de manera uniforme (y no se hundan ni caigan)
  • No mezcles demasiado la masa. Mezclar demasiado la masa dará como resultado panecillos más densos, panecillos menos esponjosos
  • Hornee estos cupcakes de chispas de chocolate en el centro de su horno.
  • Deja que los cupcakes se enfríen por completo antes de glasear para evitar charcos derretidos de glaseado.
  • Asegúrese de consultar este artículo para obtener más consejos.

Más recetas de pasteles:

  • Receta De Pastel De Chocolate con glaseado de chocolate
  • Pastel de gofres con relleno de crema
  • muffins de calabaza con glaseado de queso crema y canela
  • Masa de pastel comestible alimentos seguros
  • Pastel de bundt dos sabores: chocolate y vainilla

Pastelitos de chispas de chocolate Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 45 minutos

Estos cupcakes amarillos con trocitos de chocolate súper húmedos con glaseado de crema de mantequilla con queso crema y migajas de galletas con trocitos de chocolate reinan en el mundo de los postres. Suave, esponjoso y lleno de sabor a mantequilla. ¡Estos cupcakes de chispas de chocolate son los MEJORES!

Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: magdalenas con trocitos de chocolate Porciones: 15 magdalenas Calorías: 320 kcal Ingredientes Magdalenas

  • 3 huevos grandes
  • 3/4 taza de crema agria entera
  • 3/4 taza de aceite de canola
  • 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras, opcional
  • 1 caja (15.25 onzas) de mezcla de pastel amarillo súper húmedo
  • 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla de pudín de vainilla, seca (no preparar)
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1 taza de chispas de chocolate en miniatura

Glaseado (Ver Nota 1)

  • 1/2 taza (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
  • 4 onzas de queso crema con toda la grasa. ablandado a temperatura ambiente
  • 2 y 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/16 cucharadita (pizca pequeña) de sal marina fina
  • 1-2 cucharadas de crema espesa
  • 1/2 taza de migas de galleta con chispas de chocolate, más más para decorar si lo desea

Instrucciones

  1. DEBERES: Precaliente el horno a 350 grados F y forre dos moldes para magdalenas con bolsas (24 bolsas en total). Dejar de lado.

  2. MOJADO INGREDIENTES: En un tazón grande, bata los huevos con un tenedor. Agregue la crema agria, el aceite de canola, el extracto de vainilla y el extracto de almendras si se usa. Revuelva hasta que esté completamente combinado.

  3. SECO INGREDIENTES: Agregue la mezcla para pastel y la mezcla para budín. Remover. Agregue el suero de leche y mezcle hasta que esté combinado. Dobla las chispas de chocolate.

  4. HORNEAR: Llene los moldes de magdalenas 3/4 de su capacidad (la masa debe producir 24 magdalenas). Hornee durante 18-23 minutos o hasta que un tenedor cuando se inserte en el centro de un pastelito salga limpio o con migas húmedas. Retirar y dejar enfriar por completo antes de glasear.

  5. CREMA: En un tazón grande (o batidora de pie con el accesorio para batir), batir la mantequilla y el queso crema. Agregue el azúcar en polvo una taza a la vez hasta que esté suave y cremoso. Batir el extracto de vainilla y la sal. Agregue lentamente la crema espesa para alcanzar la consistencia deseada. Con una espátula, doble 1/2 taza de migas de galletas con chispas de chocolate.

  6. DECORAR: Frost cupcakes con un cuchillo de mantequilla y cubra con migajas de galletas adicionales si lo desea.

Notas de receta

Nota 1: Hemos encontrado que la cantidad de glaseado en la receta es perfecta para 24 cupcakes, pero si le gusta mucho el glaseado, querrá duplicar las cantidades de glaseado.

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