Pastelitos rosados de fresa ligeros y esponjosos que alegrarán cualquier día de verano. Combínalo con una copa de Rosé Apótico para una experiencia inolvidable.
¡El verano está oficialmente aquí y eso significa que también es oficialmente la temporada rosa! Me encanta relajarme con una copa de rosado frío en una tarde de verano. Si bien me encanta comer mi rosado con una comida, creo que incluso funciona mejor cuando se combina con un postre. Esto es especialmente cierto para el Apothic Rosé, que es un poco más dulce pero lo suficientemente complejo como para equilibrar la dulzura de su regalo.
Lo que me encanta de Rosé es que incluyen una amplia gama de estilos y perfiles de sabor. La cartera de Gallo Rosé incluye una gama de rosados increíbles, que pueden adaptarse a cualquier paladar. Puede enviar un mensaje a Rosé Your Way en Facebook para comunicarse con su conserje, quien puede ayudarlo a encontrar el rosado perfecto para usted. Mientras lo hace, no se olvide de visitar su página de Instagram para obtener más inspiración de verano rosado. Mi favorito personal en este momento es el Apothic Rosé. Apothic Rosé utiliza una mezcla de diferentes uvas para crear el perfil de sabor perfecto. Tiene una nota encantadora de fresa, que es perfecta para el verano y estos cupcakes de rosa de fresa.
Estos cupcakes de rosa de fresa comienzan con mi base favorita de cupcakes de vainilla. Es ligero y esponjoso y soporta bien los rellenos. Agregué una nota de limón en los pastelitos para equilibrar y alegrar los sabores de las fresas y la rosa. Los cupcakes están cubiertos con un glaseado de crema de mantequilla estadounidense fácil y cremoso con un hermoso equilibrio de vainilla y rosa. Recomiendo ir despacio al usar el agua de rosas. Es muy fuerte, algunas marcas más fuertes que otras. Comience con menos de lo que necesita la receta y vaya ascendiendo lentamente. No quieres sentir que estás comiendo el jabón de la abuela. Agregué un toque de conservas de fresa en el glaseado solo por el color. Realmente no agrega mucho sabor al glaseado.
Este emparejamiento es perfecto para una reunión de verano con algunos amigos o familiares. Los cupcakes son perfectos para disfrutar mientras estás de pie y caminando en el patio o incluso de picnic. Consejo profesional: use las copas de vino de plástico para su rosado. Hace que sus reuniones sean mucho más relajadas.
Rendimiento: 12 cupcakes
Pastelitos ligeros y esponjosos rellenos con mermelada de rosa de fresa y cubiertos con un glaseado de crema de mantequilla de rosa y vainilla. Estos cupcakes de rosas de fresa son una delicia.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 18 minutos
Tiempo adicional 10 minutos
Tiempo Total: 43 minutos
Ingredientes
- Para los cupcakes
- 1 1/2 tazas de harina para pastel
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Ralladura de un limón
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de suero de leche
- 2/3 taza de conservas de fresa
- 1 cucharadita de agua de rosas
- Para el glaseado
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 3 1/2 – 4 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 – 2 cucharaditas de agua de rosas
- Pizca de sal
- 2 – 3 cucharadas de crema espesa
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una lata de magdalenas con revestimientos. Dejar de lado.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
- En una batidora, batir la ralladura de limón, la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien entre cada adición.
- Batir el extracto de vainilla y mezclar durante aproximadamente un minuto.
- Agregue 1/3 de la harina a la mezcla de mantequilla y mezcle durante aproximadamente 30 segundos hasta que se combinen. Agregue la mitad del jugo de limón y el suero de leche juntos y doble. Agregue otro 1/3 de la mezcla de harina y mezcle durante otros 30 segundos. Agregue el jugo de limón restante y el suero de leche y doble antes de mezclar a mano la mezcla de harina restante.
- Distribuya uniformemente la masa entre los revestimientos de magdalenas para que los revestimientos se llenen aproximadamente 3/4.
- Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar.
- Mientras los cupcakes se enfrían, mezcle las conservas de fresa con el agua de rosas.
- Haz el glaseado. Batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que estén bien combinados. La mezcla puede verse grumosa y muy rígida; eso está bien. Agregue el agua de rosas, la sal y la crema espesa y bata hasta que esté cremoso.
Información nutricional:
Rendimiento:
12
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 312
