Pastelitos de Gloria de la Mañana. Son súper fáciles de hacer y son perfectamente tiernos y húmedos. Cargado con zanahorias ralladas, manzana, nueces y aceite de coco. ¡Perfecto para el desayuno o como merienda!
Estas son las mejores magdalenas de Morning Glory. Son suaves y húmedos con la cantidad perfecta de especias. ¡Hacen un desayuno saludable fácil sobre la marcha!
Alivié estas magdalenas reemplazando el aceite vegetal con aceite de coco y salsa de manzana. También reduje el azúcar y usé miel en lugar del azúcar granulada. ¡El jarabe de arce también funcionaría bien!
Cómo hacer magdalenas de gloria de la mañana
- Comience combinando harina, bicarbonato de sodio, sal y canela en un tazón mediano. Dejar de lado.
- En un tazón grande, combine miel o jarabe de arce, aceite de coco, puré de manzana, huevos y vainilla hasta que estén bien mezclados. Doblar en manzanas y zanahorias.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos asegurándose de no mezclar demasiado. Doblar en nueces y coco rallado.
- Divida la masa entre moldes para panecillos que se llenan casi hasta arriba. Hornee en un horno a 375 grados durante 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar en la sartén durante unos minutos y luego transferir a una rejilla para enfriar por completo.
Consejos para hacer magdalenas de gloria de la mañana
- Al igual que mi receta de pastel de zanahoria, sugiero que se trituran las zanahorias y las manzanas en un procesador de alimentos en lugar de un rallador. Ahorra mucho tiempo y es menos complicado.
- ¡Las pasas o las semillas de lino también serían excelentes adiciones a estos muffins!
- Usé harina para todo uso en esta receta. Si lo prefiere, puede usar una mezcla de mitad de trigo de uso múltiple y mitad de trigo integral o puede usar solo harina de trigo integral.
¿Puedo congelar magdalenas de gloria de la mañana?
¡Si! Para almacenar coloque los panecillos refrigerados en un recipiente hermético o una bolsa con cierre hermético. Estas magdalenas pueden almacenarse hasta por 3 meses en el refrigerador. Para recalentar, recomiendo calentarlos en el microondas durante 30 segundos.
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Pastelitos de Gloria de la Mañana
Pastelitos de Gloria de la Mañana. Son súper fáciles de hacer y son perfectamente tiernos y húmedos. Cargado con zanahorias ralladas, manzana, nueces y aceite de coco. ¡Perfecto para el desayuno o como merienda!
- 1 3/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 3/4 taza de miel o jarabe de arce
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1 1/4 taza de manzana, rallada
- 1 1/4 taza de zanahoria, pelada y rallada
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
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Precaliente el horno a 375 grados. Rocía dos moldes para muffins con aceite en aerosol. (Esta receta hace alrededor de 16 magdalenas)
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En un tazón mediano combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Dejar de lado.
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En un tazón grande, combine miel o jarabe de arce, aceite de coco, puré de manzana, huevos y vainilla hasta que estén bien mezclados. Doblar en manzanas y zanahorias.
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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos asegurándose de no mezclar demasiado. Doblar en nueces y coco rallado.
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Divida la masa entre moldes para panecillos que se llenan casi hasta arriba. Hornee durante 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
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Dejar enfriar en la sartén durante unos minutos y luego transferir a una rejilla para enfriar por completo.