Estas magdalenas Healthy Morning Glory están hechas con harina de almendras y están llenas de muchos complementos deliciosos, como pasas, zanahorias, manzanas y nueces. ¡Estos muffins sin gluten y sin lácteos son fáciles de preparar y usan solo un tazón para armar! Son un excelente desayuno o merienda para llevar, será un éxito entre los niños exigentes.
Magdalenas Saludables de Morning Glory
Estas magdalenas Healthy Morning Glory están hechas con harina de almendras y linaza molida y están rellenas de manzanas ralladas, zanahorias, pasas, coco rallado, nueces y avena. ¡Son el desayuno de preparación perfecto que sin gluten, lácteos y sin azúcar refinada! Estos panecillos aptos para niños son fáciles de hacer (y un divertido proyecto para hornear con los niños). También se congelan bien para que pueda mantener un lote en el congelador y sacarlo cada vez que necesite un levantamiento saludable.
Ingredientes necesarios
- Harina de almendra
- Semillas de linaza
- Huevos
- Aceite de coco
- Salsa de manzana
- Azúcar de coco
- Extracto de vainilla
- Bicarbonato de sodio + sal
- Manzana rallada
- Zanahorias
- Avena
- Pasas
- Nueces
- Coco rallado
Pelar o no pelar la manzana
Las manzanas se rallan antes de ser dobladas en la masa. Rallar las manzanas agrega humedad al panecillo y asegura que las manzanas se cocinen rápidamente. Puedes dejar la cáscara en la manzana, o puedes pelarla. Preferimos la textura y el valor nutricional que deja la cáscara (orgánica), pero siéntase libre de eliminarla si lo prefiere.
Cómo almacenar magdalenas saludables de avena y manzana
Hemos probado almacenarlos a temperatura ambiente cubiertos sin apretar, en un recipiente hermético y en el congelador. ¡Todos trabajan! Pero preferimos mantenerlos a temperatura ambiente cubiertos (de forma no estanca al aire) durante dos días como máximo. Las magdalenas se humedecen a medida que pasan los días, especialmente en un recipiente hermético, lo que puede hacer que se sientan densas.
Entonces, si desea mantenerlos más frescos, puede guardarlos en el congelador. Si está empacando estos para almuerzos para niños, o un refrigerio para usted, puede sacarlos del congelador la mañana y colocarlos en un recipiente. En una hora o dos las magdalenas están descongeladas y listas para comer.
Si te gusta esta receta de muffins, mira estos otros:
- Muffin de chispas de chocolate con avena y plátano
- Muffins de calabacín con chispas de chocolate
- Muffins de manzana sin gluten
- Muffins de Paleo, Limón y Arándanos
Pastelitos de Gloria de la Mañana
Estas magdalenas Healthy Morning Glory están hechas con harina de almendras y están llenas de muchos complementos deliciosos, como pasas, zanahorias, manzanas y nueces. ¡Estos muffins sin gluten y sin lácteos son fáciles de preparar y usan solo un tazón para armar! Son un excelente desayuno o merienda para llevar, será un éxito entre los niños exigentes.
Rinde 12
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 22 minutos
Tiempo total 37 minutos Tipo de receta: Desayuno
Cocina sin gluten
Dificultad: fácil
Lexi
Ingredientes
- 3 cucharadas de linaza molida
- 3 huevos grandes
- ¼ taza de aceite de coco derretido
- ¼ taza de salsa de manzana suave sin azúcar
- ½ taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas (195 gramos) de harina de almendras
- 1-1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal marina fina
- 1 taza de manzana rallada (aproximadamente 1 manzana grande)
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- ½ taza de avena a la antigua (opcional)
- 1/3 taza de pasas
- 1/3 taza de nueces o nueces picadas
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
Direcciones
- Precaliente el horno a 350ºF y forre un molde para muffins con 12 bolsas de papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle la linaza molida, los huevos, el aceite de coco, la salsa de manzana, el azúcar de coco y el extracto de vainilla.
- Agregue la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal y bata hasta que se combinen.
- Doblar en manzana, zanahorias, avena, pasas, nueces y coco rallado.
- Llene los moldes de muffins con 1/4 taza de masa y hornee durante 22-25 minutos, hasta que el muffin salte suavemente cuando se toque en el medio.
Nutrición
Cargando datos nutricionales … Guardar Imprimir Compartir
