Pastelitos de queso crema y fresas hechos desde cero con fresas reales y sin colorantes alimentarios son perfectos para el Día de San Valentín, fiestas de cumpleaños y baby showers. Cubiertos con glaseado de queso crema de fresa, estos pastelitos rosados esponjosos están llenos de sabor a fresa.
Estos cupcakes con sabor a fresa saben a fresas reales porque están hechos con fresas reales.
El color rosa claro proviene de las fresas liofilizadas y las fresas frescas, no del colorante alimentario, por lo que son perfectas para aquellos que buscan un pastelito de fresa desde cero sin colorantes ni colorantes artificiales.
Esta publicación contiene enlaces afiliados. Si hiciera una compra a través de uno, recibiría una pequeña comisión, sin costo adicional para usted. Preguntas? Consulte la página de mi política.
pastelitos de fresa con glaseado de queso crema
Hacer estos pastelitos de fresa con glaseado de queso crema tomó tres intentos.
No me importa decirte que el primer intento no fue para nada lo que estaba buscando y, por lo tanto, declaró un fracaso. Un fracaso delicioso, pero la textura estaba mal.
La segunda grieta arrojó un resultado mucho más cercano, y pensé que era lo suficientemente bueno, pero ¿quién realmente quiere un pastelito que sea “lo suficientemente bueno”?
Entonces, establecí los ingredientes una vez más para hacer los cupcakes perfectos de queso crema de fresa con verdadero sabor a fresa.
Las magdalenas tenían que estar llenas de sabor a fresa, no podían ser magdalenas con fresas.
También quería que tuvieran un hermoso color rosa, pero ese color no podía ser artificial. Esto es más difícil de lo que piensas.
El uso de fresas liofilizadas, como lo hice cuando hice el glaseado de queso crema de fresa, fue el truco.
Puse las fresas liofilizadas en un mini procesador de alimentos y las molí en polvo.
Ese polvo convirtió la masa de la magdalena en un hermoso color rosa sin tener que usar colorante para alimentos.
cómo hacer cupcakes de queso crema y fresa
Hacer un pastelito de queso crema de fresa desde cero es como hacer cualquier otro pastelito.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. El objetivo es incorporar aire a la mezcla. El queso crema se agrega con la mantequilla antes de agregar el huevo.
Tamice los ingredientes secos en un recipiente aparte, mida la leche y déjelo a un lado.
Agregue el polvo de fresa a la mezcla de queso crema y mantequilla. Agregue la mitad de los ingredientes secos, luego la leche y termine con el resto de la mezcla de harina.
Para evitar que los pastelitos de tarta de queso de fresa se desborden, llénalos solo dos tercios.
Puede completar estos deliciosos pastelitos rosados con cualquier glaseado o glaseado que desee.
El glaseado de queso crema de fresa va perfectamente con ellos, pero sinceramente, cualquier glaseado o sin glaseado, estos cupcakes son deliciosos.
Los cupcakes se congelan bien, por lo que si solo necesita unos pocos, puede congelar el resto por otro día.
pastelitos de queso crema de fresa
Estos serían los cupcakes perfectos de género simple para un baby shower o cupcakes de cumpleaños de fresa para cualquier edad.
El Día de San Valentín también sería una gran ocasión para servir a estas bellezas rosadas esponjosas. El día de la madre sería otro día festivo que sería apropiado para estas dulces golosinas rosadas.
¡Un remolino de esponjoso queso crema rosa glaseado sobre deliciosos cupcakes de fresa es el regalo perfecto para cualquier ocasión o ninguna ocasión!
Más recetas de fresas que amamos
Si amas las fresas tanto como a nosotros, ¡aquí hay algunas recetas que creo que también te encantarán!
- té helado de limonada de fresa
- glaseado de queso crema de fresa
- sangría de fresa
- daiquiris de fresa
- barras de pastel de queso de fresa sin hornear
- Spritzer de fresa
- limonada de fresa
- mermelada de fresa y lima
¡por favor comparte!
Sus acciones ayudan a este sitio a crecer y lo aprecio mucho. ¿Conoces a alguien a quien le gustaría esto? Me encantaría que lo compartieras en Facebook o lo fijaras en tu tablero de recetas favorito. Si te encanta esta receta, ¡por favor dale 5 estrellas!
Por favor considere calificar y / o comentar. ¡Me encanta saber de ti! ¿Hiciste esta receta? ¡Etiquetame en Instagram @RecetasLatinas o compártelo en el grupo de Facebook Fabulous Foodie Friends! ¡No puedo esperar para ver tu versión!
Rendimiento: 12
Pastelitos De Queso Y Crema De Fresa
Los cupcakes de queso crema de fresa están repletos de verdadero sabor a fresa.
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
18 minutos
Tiempo Total
28 minutos
Ingredientes
-
1/2 taza de harina para todo uso
-
1/2 taza de harina para pastel
-
1/2 cucharadita sal marina
-
1 cucharadita Levadura en polvo
-
6 cucharadas mantequilla sin sal, temperatura ambiente
-
2 onzas de queso crema, temperatura ambiente
-
2/3 taza de azúcar
-
1 huevo
-
1 cucharadita extracto de vainilla
-
1/3 taza de fresa seca (medir después de moler en polvo)
-
1/3 taza de leche entera
-
1/2 taza de fresas frescas, cortadas en cubitos
-
Glaseado de queso crema de fresa
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C). Forre un molde para magdalenas (molde para muffins) con 12 moldes para magdalenas.
- Con un procesador de alimentos, muela las fresas liofilizadas en un polvo fino, mida 1/3 taza de polvo de fresa y reserve.
- Tamizar las harinas, la sal y el polvo de hornear en un tazón pequeño y reservar.
- Crema de mantequilla, queso crema y azúcar juntos durante 5 minutos, hasta que esté pálido y esponjoso. Agregue el polvo de fresa y bata hasta que esté uniforme.
- Agregue el huevo, bata hasta que esté completamente incorporado. Luego agrega vainilla y bate para combinar nuevamente.
- Agregue la mitad de la harina, bata hasta que la harina se mezcle principalmente, luego agregue la leche y bata hasta que se incorpore la leche. Agregue la harina restante y mezcle hasta que ya no vea grandes bolsas de harina.
- Usando una espátula de goma, doble las fresas frescas, asegurándose de raspar el fondo del tazón. Dobla la masa varias veces para asegurarte de que todo esté incorporado.
- Llene los papeles para magdalenas 2/3 y hornee durante 16-18 minutos, o cuando el probador salga con unas migajas húmedas.
- Retira del horno y deja que los cupcakes se enfríen en la sartén durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
- Frost cupcakes después de que se hayan enfriado por completo.
Notas
* Si moler el polvo no es una opción, o prefiere comprarlo ya en forma de polvo, he proporcionado un enlace en los productos recomendados.
Información nutricional:
Rendimiento:
12
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 186 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 3 g Colesterol: 38 mg Sodio: 175 mg Carbohidratos: 24 g Fibra: 1 g Azúcar: 14 g Proteína: 2 g
Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.
¡Gracias por pasar! Que tengas un día delicioso 🙂
