Sostenga el teléfono. Invita a tus vecinos. Prepare su tupperware porque hoy estoy compartiendo mi Receta Maduros de Pastelon de Platano que es esencialmente una Lasaña de plátano dulce. Sí, oíste bien. Estamos construyendo una lasaña con plátanos dulces y carne molida. Este plato es muy popular entre los dominicanos y puertorriqueños y es un plato que siempre está presente durante las vacaciones. Si tienes suerte, este también es un plato que está presente durante las reuniones familiares y las fiestas. Ahora hay un millón y una formas de hacer este plato y hoy voy a compartir mi forma favorita de hacerlo.
Primero vamos a sazonar y cocinar la carne molida y puedes encontrar esa receta en mi blog y en mi canal de YouTube: ¡Paso a paso!! Luego, vamos a freír los plátanos dulces y crear magia.
No te pierdas mi video fácil de seguir sobre Cómo hacer Pastelon de Platanos Maduros | Lasaña de plátano dulce y no te olvides de ver también mi video de Cómo hacer Carne Molida | Picadillo
Tenga en cuenta que también necesitará aproximadamente 8 oz (1 taza) de su salsa Marinara favorita. Siéntase libre de revisar mi receta casera de albahaca de tomate aquí mismo.
… ¡Y ahora la receta!
Pastelon de Platano Maduros | Hecho por encargo | Chef Zee cocineros
Porciones: 6-8 Tiempo de preparación: 45mins Tiempo de cocción: 2 horas
Los ingredientes
- 3 lb Carne Molida / Carne Molida Cocida
- 8-10 plátanos dulces
- Queso Mozzarella De 16 onzas
- Salsa Marinara De 8 oz
Instrucciones
- Sazonar y cocinar Carne Molida | Picadillo (Puedes encontrar la receta aquí). Dejar de lado
- Pelar los plátanos amarillos
- Cortar cuidadosamente los plátanos a lo largo
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén mediana grande
- Agregue cuidadosamente los maduros / plátanos dulces al aceite.
- Freír a cada lado volteando cada 2 minutos
- Una vez que los plátanos tengan un color marrón caramelizado, retírelos del aceite y colóquelos en un plato con una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
- En una fuente mediana para hornear (11 × 8), agregue la salsa marinara / tomate favorita. Añadir lo suficiente para cubrir suavemente el fondo del plato
- Añadir los plátanos dulces. Colóquelos junto a cada uno de los más difíciles para cubrir todas las grietas.
- En la parte superior, agregue una capa de Carne Molida | Picadillo
- Luego agregue queso mozzarella por toda la carne
- Repite las capas nuevamente hasta que llegues a la capa superior.
- En la capa superior, agregue salsa de tomate después de haber agregado carne
- Luego agrega una porción saludable de queso.
- Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 40 minutos
- Hornear hasta que el queso se derrita.
- Opcional: Al final, asar durante 2 minutos para quemar un poco el queso.
- Una vez hecho esto, dejar reposar durante 5-10 minutos antes de servir
Notas
Pastelon es una lasaña de plátano dulce pero tiene mucho menos salsa de tomate. Asegúrese de drenar el exceso de aceite de Carne Molida | Picadillo y Maduros Fritos | Plátanos dulces
