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Patas de cangrejo a la parrilla (King, Dungeness y Snow Crab Legs)

¡Las patas de cangrejo a la parrilla son una delicia en el verano, esta receta infalible es muy fácil y funciona con patas de cangrejo real, patas de cangrejo Dungeness y patas de cangrejo de las nieves!

Patas de cangrejo a la parrilla

Asar patas de cangrejo es muy fácil: ¡es mi método favorito para cocinarlas! No hay que buscar una olla grande o ensuciar la cocina. Simplemente descongele las piernas y caliéntelas a la parrilla. ¡Entonces ábrelos y disfruta! Algunas de mis otras formas favoritas de comer cangrejo son los pasteles de cangrejo al horno, el “arroz” frito con coliflor de cangrejo y la ensalada de tomate, maíz, cangrejo y aguacate.

¡Asé patas de cangrejo rey rojo recientemente para mi familia como un regalo porque las aman! Pero puedes asar cualquier tipo de pata de cangrejo. Golden King, patas de cangrejo Dungeness y patas de cangrejo de las nieves son otras dos buenas opciones. Los cangrejos reales son probablemente el tipo de cangrejo más popular, ya que generalmente son los más grandes y, por lo tanto, tienen la mayor cantidad de carne. Los cangrejos de las nieves son similares a los cangrejos reales pero tienen patas más delgadas. Los cangrejos Dungeness tienen las patas más pequeñas de los tres y son conocidos por su carne muy dulce.

La mayoría de las patas de cangrejo real de Alaska vienen congeladas y precocidas, por lo que en realidad todo lo que está haciendo es descongelarlas y recalentarlas. Es mejor descongelar las piernas antes de asarlas para que se calienten uniformemente por dentro.

Cómo descongelar

Una forma rápida de descongelar las patas de cangrejo es llenar el fregadero con agua fría y dejarlas reposar en el agua durante unos 20 a 30 minutos. Cuando esté descongelado, enjuague bien las piernas. También puede descongelar durante la noche en el refrigerador, solo tenga cuidado de que no goteen.

Cómo asar patas de cangrejo

¡Asar patas de cangrejo es tan fácil como 1, 2, 3!

  1. Rocíe las piernas con aceite de oliva en aerosol y colóquelas en una parrilla a fuego medio-alto.
  2. Tape y cocine durante unos siete minutos por cada lado hasta que se caliente por completo.
  3. Mientras usa un guante, use un cuchillo de cocina afilado para cortar hendiduras a lo largo de los lados para sacar la carne fácilmente.

Cocinar patas de cangrejo a la parrilla es una forma divertida de preparar la cena en la mesa en verano. La carne de cangrejo a la parrilla combina muy bien con casi cualquier acompañamiento. Me encanta servirlo con maíz en la mazorca. Algunas otras sugerencias para servir son esta ensalada de tomate de verano, paquetes de papel de aluminio de papa con limón y perejil o ensalada de macarrones con tomates.

Son caras de comprar, pero más baratas que pedirlas, así que prefiero hacerlas yo mismo. A mi familia le gusta comer patas de cangrejo con mantequilla derretida, pero es totalmente opcional. Derrito una barra de mantequilla en la estufa a fuego lento mientras las patas de cangrejo se asan a la parrilla y luego exprimo jugo de limón fresco en la mantequilla. También puede agregar un poco de ajo y hacer mantequilla de ajo. Y si desea omitir la mantequilla por completo, el limón fresco exprimido sobre el cangrejo es perfecto.

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Patas de cangrejo a la parrilla

144 Cals 31.5 Proteínas Carbohidratos 1 Grasas

¡Las patas de cangrejo a la parrilla son una delicia en el verano, esta receta infalible es muy fácil y funciona con patas de cangrejo real, patas de cangrejo Dungeness y patas de cangrejo de las nieves!

  • 4 libras de patas de cangrejo king congeladas, nieve o Dungeness, descongeladas y enjuagadas
  • spray de aceite de oliva
  • Rodajas de limón
  • mantequilla derretida, opcional para mojar
  • Caliente la parrilla a fuego medio-alto.

  • Rocíe las patas de cangrejo por todas partes con aceite de oliva en aerosol y colóquelas en la parrilla caliente.

  • Tape y cocine unos 7 minutos por cada lado, o hasta que la carne del centro esté completamente caliente.

  • Use un cuchillo de pelar afilado (y un guante o manopla para manejar) y corte cortes a lo largo de los lados para que sea fácil sacar la carne.

  • Retirar a los platos y servir con rodajas de limón y mantequilla derretida, si lo desea.

Una forma rápida de descongelar las patas antes de asarlas a la parrilla es llenar el fregadero con agua fría y dejar reposar las patas en el agua durante unos 20 a 30 minutos. Enjuague bien.

Porción: 1 libra, Calorías: 144 kcal, Proteínas: 31,5 g, Grasas: 1 g, Colesterol: 72 mg, Sodio: 1400 mg

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