Patas De Pollo Al Horno con una marinada de ajo-limón-dijon que es fácil y excelente. Los ingredientes de la marinada de pollo son simples y simplemente funcionan. ¿Has probado la mostaza con pollo?
Las recetas de pollo son un elemento básico en mi cocina porque son rápidas, fáciles y económicas. Si te encanta el pollo, debes probar el Chicken Tetrazzini junto con esta sencilla Pasta al Pesto de Pollo o Pasta Alfredo de Pollo.
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Receta de piernas de pollo al horno:
La marinada en estas patas de pollo al horno es sabrosa y muy fresca. Huele mientras te mueves y te emocionará. Bonificación: su casa olerá completamente increíble mientras se asan las muslos de pollo y recibirá cumplidos incluso antes de que salgan del horno.
Ingredientes para las piernas de pollo al horno:
- Patas de pollo o muslos
- Aceite de oliva (utilizamos ligero, no virgen extra)
- Dientes de ajo, prensados o picados
- Perejil fresco (de hoja plana o italiano)
- Jugo de limón de 1 limón grande
- mostaza de Dijon
- Sal y pimienta negra
Cómo hacer patas de pollo al horno:
Las patas de pollo son nuestras favoritas porque son carne oscura, por lo que naturalmente tienen un gran sabor. Cúbrelos con esta increíble marinada y estos pueden ser los muslos de pollo más sabrosos que hayas probado.
1) Hacer marinada de pollo Mezcle los ingredientes de la marinada de pollo.
2) Marinar el pollo: Transfiera las patas de pollo a un tazón grande para mezclar o una bolsa Ziploc grande. Vierta la marinada sobre el pollo y revuelva a mano para cubrir uniformemente el pollo. Cubra con una envoltura de plástico y marina, revolviendo una vez mientras marina.
3) Hornee las piernas de pollo: Precaliente el horno y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o revestimiento de silpat. Acomode el pollo con la piel hacia abajo. Cepille las patas de pollo con cualquier adobo extra que quede en el tazón. Hornee a 400 ° F con la piel hacia abajo, luego voltee las patas de pollo y hornee tiempo adicional con la piel hacia arriba.
Cuánto tiempo para hornear piernas de pollo:
Estas patas de pollo con hueso tardan un poco más en hornearse que el pollo sin hueso, pero el pollo es muy jugoso y la piel se vuelve crujiente e irresistible.
Para asegurarse de que el pollo esté completamente horneado, cocine hasta que la temperatura interna alcance 165 grados en un termómetro de lectura instantánea o aproximadamente 50 minutos, como se indica en la receta.
Si desea hacer esta receta con un tipo diferente de pollo, deberá ajustar ligeramente el tiempo de cocción.
- Pechugas de pollo: 25-30 minutos
- Solomillos de pollo: 15-20 minutos
- Muslos de pollo con hueso: 35-45 minutos
- Muslos de pollo deshuesados: 20-25 minutos
Consejos para las piernas de pollo al horno
- El secreto de las excelentes patas de pollo es el marinado prolongado. Cuanto más tiempo marines esto, mejor (al menos 6 horas e idealmente durante la noche). ¡El pollo estará tierno, jugoso y sabroso!
- Para un sabor extra, unte el pollo con el jugo de la salsa de limón en la sartén después de que salga del horno y sirva adornado con perejil recién picado si lo desea.
- Empuja un poco de la marinada debajo de la piel de cada pierna de pollo para obtener un sabor más rico
- Verifique la cocción con un termómetro confiable (hecho a 165 ° F)
- Para una piel más crujiente, ase a fuego alto de 2 a 3 minutos o hasta que las pieles se doren.
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Patas de pollo al horno con ajo y Dijon
Tiempo de preparación: 6 horas.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo total: 6 horas 50 minutos
Receta de piernas de pollo al horno con ajo, limón y dijon. Un marinado de pollo fácil y excelente con mucho sabor. Cuanto más tiempo marines esto, mejor (al menos 6 horas e idealmente durante la noche).
Nivel de habilidad: fácil
Costo de fabricación: $ 7- $ 9
Palabra clave: muslos de pollo al horno
Calorías: 179 kcal
Porciones: 14 muslos de pollo o muslos
- 4 lbs 14 patas de pollo o muslos
- 1/4 taza de aceite de oliva (use aceite ligero, no virgen extra)
- 4 dientes de ajo prensados o picados
- 4 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 3 cucharadas de jugo de limón de 1 limón grande
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
-
En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la marinada y revuelva o mezcle hasta que estén bien mezclados.
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Transfiera las patas de pollo a un tazón grande para mezclar o una bolsa grande con cierre. Vierta la marinada sobre el pollo y revuelva con las manos para cubrir uniformemente el pollo, empujando un poco de la marinada debajo de la piel de cada pierna de pollo para obtener un sabor más rico. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar 6 horas o toda la noche, revolviendo el pollo una vez mientras lo marina.
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Precaliente el horno a 400 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o un silpat. Acomode el pollo con la piel hacia abajo y lleve el pollo a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta. Cepille las patas de pollo con cualquier adobo extra que quede en el tazón. Hornee a 400 ° F en el centro del horno durante 25 minutos con la piel hacia abajo, luego voltee las patas de pollo y hornee 25 minutos adicionales con la piel hacia arriba. Para una piel más crujiente, ase a fuego alto de 2 a 3 minutos o hasta que las pieles se doren. *
* Para un sabor extra, cepille las patas de pollo con la salsa de limón en la sartén después de que salgan del horno y sirva adornado con perejil recién picado si lo desea.
Nota: Gran parte del aceite y la marinada terminarán en el fondo de la sartén y se desecharán después de hornear, lo que dificulta la medición de los datos nutricionales de esta receta.
Esta marinada se basa en una de las mejores recetas de nuestro blog de todos los tiempos; salmón al horno con ajo y dijon. ¡Con algunas modificaciones (es decir, más de todo), descubrimos que es un ganador para los muslos de pollo! Mi siguiente paso es probar esto en un pollo asado entero.
PD ¡Use las sobras de carne de pollo para hacer esta ensalada de pollo con aguacate (nuestra receta # 1 en este momento y vale la pena descubrir)!
