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Patas de pollo asadas (¡Bandeja para hornear!)

Estas Cuartos de pierna de pollo asado están marinados en los más deliciosos escabeche y sirvió como bandeja de horno con Patatas dulces, Cebollas y Pimientos!

Patas de pollo asadas

A menudo no cocino con cuartos completos de pierna de pollo, y francamente no sé realmente por qué. Estan lejos más jugoso y más sabroso que las pechugas de pollot, y lejos más conveniente que cocinar con una mezcla de muslos y baquetas. En general, también son muy barato también.

Las patas de pollo también hacen que cena perfecta! Aquí lo he servido como parte de una bandeja para hornear estilo “dump n cook” para una cena abundante y fácil. He aquí por qué creo que te encantará:

  • Sabor – Usando una marinada casera, estas patas de pollo están llenas de sabor.
  • Versátil – Una manera fácil de usar las verduras sobrantes para crear su propia bandeja para hornear.
  • Barato – ¡Corte de carne barato y utiliza lo esencial de la despensa!

Solo mira esos jugos de sartén 😍

Primer plano de cuchara sobre jugos en la pierna de pollo

Adobo de pierna de pollo entero

Detrás de cada pollo jugoso y sabroso hay una marinada. La marinada para estas patas de pollo es realmente simple, pero realmente tiene un gran impacto en el departamento de sabores. Se acerca Estilo barbacoa dulce y ahumado, todavía Rico y picante.

¿Cuánto tiempo para marinar las piernas de pollo?

Durante la noche es óptimo, con el 2-4 horas rango de trabajo simplemente genial. Dicho esto, si por lo que sea no tienes tiempo, incluso solo 30 minutos hará el mundo de la diferencia.

Cómo marinar piernas de pollo (sumario rápido)

  1. Añadir pimentón ahumado, cebolla y ajo en polvo, pimienta de cayena, s & p, aceite de oliva, miel y jugo de lima a un tazón pequeño
  2. Revuelva bien para combinar.
  3. Verter sobre las patas de pollo en un tazón grande.
  4. Recubrir bien, luego cubrir y marinar.

Cómo marinar piernas de pollo - 4 fotos paso a paso

Bandeja de pierna de pollo horneada

Muy bien, vamos a convertir estas patas de pollo en una cena completa, ¿de acuerdo? ¿Realmente no hay nada más fácil que hornear una bandeja? Para maridar con el pollo he ido por patatas dulces, pimiento rojo, pimiento amarillo y cebolla roja. Las batatas funcionan muy bien con el sabor a barbacoa / picante de la marinada, al igual que los pimientos y la cebolla. En mi humilde no necesitas mucho más, ¡pero siéntete libre de cambiar si te apetece!

Cómo hacer una bandeja de pollo horneada (sumario rápido)

  1. Retire el pollo de la marinada.
  2. Mezcle las verduras con las sobras de la marinada (revelación completa; si bien esto agrega más sabor a las verduras, tenga en cuenta que esto puede aumentar el riesgo de contaminación. Si tiene cuidado, omita este paso o ahorre 1 cucharada de marinada antes de mezclar el pollo) .
  3. Extender sobre una bandeja grande.
  4. Acurrucarse en patas de pollo y hornear!

Cómo hacer una bandeja de pollo al horno - 4 fotos paso a paso

Las mejores patas de pollo al horno!

Quiero decir, en mi humilde opinión, por supuesto. Si te gusta el aspecto de esta bandeja para hornear, sé que te encantará mi bandeja de pollo española. ¡Aquí hay otras recetas similares para comer mientras estás aquí!

One Pan Chicken Cenas

Muy bien, ¡comencemos con esta receta de pierna de pollo entera!

toma cenital de muslos de pollo asado con verduras

Cómo asar cuartos de pierna de pollo asado (Receta completa y video)

  • Bandeja de horno de 30 cm x 45 cm (12 “x 18”) (o tamaño similar)

  • Tazón grande y película adhesiva (para marinar)

  • Tazón Pequeño (para adobo)

  • Cuchillo afilado y tabla de cortar

  • Espátula

Bandeja para hornear

  • 1 lb / 500 g Patatas dulces, cortado en trozos
  • 3 pequeños Cebollas rojascuarteado
  • 1 grande Pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 grande Pimiento amarillo, cortado en cubitos
  • llovizna de Aceite de oliva
  • Sal pimienta, probar

Pollo y Adobo

  • 4 4 Piernas de pollo (ver notas)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharada Miel
  • 1 cucharada Jugo de lima (puede sub limón)
  • 1 cucharada Pimentón Ahumado
  • 2 cucharaditas Polvo de ajo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta de cayena (más o menos al gusto)
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra
  • En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de pimentón ahumado, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto), 1/2 cucharadita de pimienta negra, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada miel y 1 cucharada de jugo de lima.

  • Combine en un tazón grande con 4 patas de pollo. Cubra y deje marinar durante el tiempo que tenga (2-4 horas excelente, mejor durante la noche, pero incluso 30 minutos es mejor que nada).

  • Saque las patas de pollo y agregue 1 libra / 500 g de camote, 2 pimientos y 3 cebollas pequeñas a la marinada sobrante (la divulgación completa – Si bien esto agrega más sabor a las verduras, tenga en cuenta que esto puede aumentar el riesgo de contaminación. Si desconfía, omita este paso, o guarde 1 cucharada de marinada antes de mezclar el pollo). Agregue una llovizna de aceite y una pizca de sal y pimienta y mezcle bien.

  • Pobre en una bandeja del horno y acurrucarse en las patas de pollo. Haga estallar en el horno a 210c / 410f por 50-60 minutos, o hasta que las verduras y el pollo estén bien carbonizados y completamente cocidos. Verifique después de 30 minutos y si todo está carbonizado demasiado rápido, simplemente sáquelo, voltee las verduras, rocíe el pollo y revuélvalo a una temperatura ligeramente más baja.

  • La temperatura interna del pollo debe ser de 75c / 165f con los jugos limpios.

a) Patas de pollo – 4 cuartos de pierna de pollo pesan alrededor de 2 lb / 1 kg, por lo que puede usar una mezcla de muslos / tambores de pollo si lo desea, solo use aproximadamente 2 lb / 1 kg. Cocine a la misma temperatura, solo esté atento a los tiempos, ya que los muslos / baquetas individuales tienden a diferir en peso / tamaño. No recomiendo usar los senos ya que se secarán a esa temperatura durante tanto tiempo. b) batatas – No es necesario pelar, solo asegúrate de frotarlos bien para eliminar la suciedad. Si no le gusta / no tiene batatas, siéntase libre de papas sub regulares. c) Calorías – Basado en el intercambio entre 4 personas, con 1 cucharadita de ‘llovizna’ de aceite en verduras, luego suponiendo que se consuma todo el aceite de la receta (levemente por encima del estimado):


Si te encantó esta receta de piernas de pollo asado, ¡asegúrate de fijarla para más tarde! ¿Ya lo hiciste o tienes una pregunta candente? ¡Dame un grito en los comentarios a continuación y recoge tu ecookbook gratis en el camino!