Ingredientes
- 4 patatas en cubos
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de perejil finamente picado
Método
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Hierva las papas en una cacerola mediana-grande durante 10 minutos.
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Escurra las papas en un colador y vuelva a colocar la sartén en la estufa.
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Agregue aceite a la sartén y fría el ajo durante 1-2 minutos.
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Agregue sal y papas e inmediatamente revuelva para cubrir las papas en la mezcla de aceite de ajo.
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Continúe cocinando las papas hasta que estén cocidas como desee.
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Antes de servir, agregue el perejil.
Notas
Me gustan las patatas un poco aplastadas por los bordes. Asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente para cubrir en lugar de empapar las papas, pero no tan caliente como para quemar el ajo. Se puede hacer con anticipación para cenas.