¡Estas papas asadas con za’atar y limón son una guarnición fácil de 5 ingredientes que combina bien con todo ! La receta es vegana y sin gluten.
Las papas asadas son uno de los mejores alimentos reconfortantes, ¿verdad? Son asequibles, duraderos, fáciles de encontrar y combinan muy bien con muchos alimentos diferentes. Las papas blancas también son sorprendentemente nutritivas, a pesar de la mala reputación que merecen.
Si bien esta receta fácil tiene solo 5 ingredientes, ¡está llena de sabor! Las especias de Za’atar y el limón asado son formas divertidas de animar una simple guarnición de papa asada.
Si bien esta receta requiere especias de za’atar, ¡no se preocupe si no puede encontrar ninguna o no tiene ninguna a mano! Siéntase libre de omitir por completo y solo use un poco de sal. O intercambie con otra especia / hierba, como romero, ajo en polvo o pimentón. Alternativamente, ¡también puedes intentar hacer el tuyo!
Za’atar es algo divertido y diferente, pero es difícil equivocarse al condimentar papas asadas :).
¿Qué es za’atar?
Za’atar es un popular Mezcla de especias del Medio Oriente. La mezcla contiene la hierba za’atar junto con semillas de sésamo tostado, seco, zumaque y sal. Las diferentes variedades pueden contener otras especias, como tomillo, orégano, mejorana o comino.
Za’atar se puede usar de muchas maneras diferentes. Se usa comúnmente como condimento tanto para carnes como para verduras. Otros usos populares incluyen espolvorearlo sobre hummus, labneh, yogurt o aceite de oliva para una deliciosa salsa.
Cómo asar papas
Al igual que otras verduras asadas, ¡este método de preparar papas es tan fácil e increíblemente delicioso! Las papas se ponen muy agradables y crujientes por fuera, pero permanecen suaves por dentro.
Comience precalentando su horno a 375F. Lave y seque bien sus papas, dejando las cáscaras.
Luego, corte las papas en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño. Coloque las papas en rodajas en una bandeja para hornear grande y revuélvalas con un poco de aceite de oliva, especias de za’atar y sal. ¡Creo que usar tus manos funciona mejor para esto!
Extienda las papas de manera uniforme en su bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante 30-35 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas. Mezcle las papas a la mitad del proceso de cocción y retírelas del horno cuando haya terminado.
Cómo almacenar y recalentar
Las papas asadas sobrantes se mantendrán por 3-4 días en un recipiente hermético en la nevera. Para mantener su textura crujiente, la mejor manera de recalentarlos es en la estufa o en el horno.
Qué comer con papas asadas
Estas papas asadas son una fuente de carbohidratos complejos ricos en fibra. ¡Para equilibrar su comida, sírvalos junto con una deliciosa proteína y algunas verduras sin almidón o una ensalada! Algunas ideas para combinar estas papas con especias de za’atar con:
- Salmón Crujiente Con Miel De Coco Y Lima
- Mezcla fácil de tofu al curry
- Salmón al horno de 25 minutos con pesto de pistacho
- Espárragos Asados Con Parma de Nuez Vegana
- Calabacín asado fácil con parmesano y albahaca
Datos nutricionales de la papa
Las papas son una gran fuente de fibra dietética así como diferentes micronutrientes, incluidos potasio, vitamina C, magnesio, fósforo, zinc, hierro, y varios Vitaminas B .
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Patatas Asadas Con Za’atar y Limón
¡Estas papas asadas con za’atar y limón son una guarnición fácil de 5 ingredientes que combina bien con todo! La receta es vegana y sin gluten.
Dieta: Sin Gluten, Bajo en Lactosa, Vegano, Vegetariano
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
- 1.5 libras de papas baby
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1,5 cucharaditas de especias za’atar
- sal al gusto
- 1 limón pequeño en rodajas
- 1/4 taza de perejil picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F.
- Lave y seque bien sus papas, dejando las cáscaras.
- Corte las papas en mitades o cuartos, según su tamaño. Coloque las papas en rodajas en una bandeja para hornear grande. Usando sus manos, revuélvalas con aceite de oliva, za’atar y sal.
- Extienda las papas de manera uniforme en la bandeja para hornear y coloque rodajas de limón sobre ellas. Transfiera al horno y cocine durante 30-35 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas. Mezcle las papas a la mitad del proceso de cocción y retírelas del horno cuando haya terminado.
- Deje enfriar las papas por unos minutos. ¡Servir inmediatamente!
Notas
* Las papas asadas sobrantes se mantendrán durante 3-4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Para mantener su textura crujiente, la mejor manera de recalentarlos es en la estufa o en el horno.* ¡Combina las papas con una proteína y un lado de verduras o ensalada sin almidón!
