Patatas Cremosas Gratinadas – Preparar Recetas

La parte más “difícil” de hacer estas papas cremosas gratinadas es cortarlas en rodajas. ¡Sin cocinar la harina con nata y leche, sin engrasar la fuente del horno, sin añadir cebolla!

La clave para las mejores papas gratinadas caseras es obtener el condimento correcto y, por supuesto, asegurarse de que las papas estén bien cocidas.

Es una rica guarnición que es fácil de preparar pero la verdad es que lleva su tiempo de cocción. Entonces, si siente que no tiene esa hora extra y 15 minutos a pesar de que es un tiempo pasivo, le recomiendo hacer puré de papas con ajo o puré de papas con carne en conserva.

Cómo hacer patatas cremosas gratinadas

La preparación es bastante sencilla y rápida, así que te sugiero que precalientes el horno primero.

Lo segundo que hay que hacer es lavar, pelar y cortar en rodajas finas las patatas. Transfiéralos a un tazón grande.

Debe haber suficiente espacio en el tazón para revolver porque es importante sazonar bien las papas. Al tirarlos, debería poder distribuir el condimento de manera uniforme.

Una vez que estén sazonados, puedes transferirlos a una fuente para horno.

Ahora combine la leche y la crema. Realmente no importa lo que uses para esto. Un tazón, una taza grande o cualquier cosa realmente. Agregue ajo machacado a esto y revuelva bien. Vierta esto sobre las papas. Usa tus manos o una cuchara de madera para mover las papas. Desea asegurarse de que todos estén cubiertos con la mezcla de crema.

Cubra el plato con papel de aluminio y hornee a 400 °F/200 °C durante 1 hora. Después de una hora, retire la lámina con cuidado; no se queme con el vapor caliente que se ha acumulado debajo. Ahora cubra estas papas cremosas gratinadas con queso rallado y hornee por otros 20 minutos o hasta que las papas estén listas y el queso se derrita y se dore por encima.

¿Cuál es la diferencia entre papas gratinadas y papas gratinadas?

Las papas gratinadas originalmente se hacían sin queso, mientras que las papas gratinadas siempre tienen queso encima. En estos días, es posible que no vea una gran diferencia entre los dos, ya que muchas personas también agregan queso a las papas gratinadas.

¿Qué queso usar para las papas cremosas gratinadas?

Mi favorito personal es el queso cheddar, pero puedes usar gruyere, parmesano o una combinación de estos.

Mientras el queso se derrita en el horno, ¡estás bien! Una vez compré queso rallado que estaba destinado a derretirse fácilmente en el horno. Bueno, déjame decirte que no fue así.

Así que ve por el que sabes que se derrite fácilmente en el horno.

¿Debo engrasar la fuente del horno antes de agregar las papas?

No. No veo ninguna razón por la que debas hacerlo. Estas papas cremosas gratinadas son bastante ricas en sí mismas, por lo que agregar una grasa adicional las hace más pesadas, aunque solo se usa para engrasar.

Las papas no se pegarán al fondo por lo que no hay necesidad de usarlas.

Consejos para hacer patatas cremosas gratinadas

• Para reducir el tiempo de horneado, también puede hervir las patatas en rodajas antes de colocarlas en la fuente de horno. Sancochar significa cocinar parcialmente. En este caso se tarda unos 5 minutos.
• El ajo se puede omitir pero se recomienda.
• Cuanto más finas sean las rodajas de patata, más rápido se hornearán.
• La salsa de crema se asentará a medida que las papas se enfríen.
• Usé un plato de vidrio rectangular con las dimensiones de 9 × 7 pulgadas (23 × 18 cm). Este plato debe tener 3 pulgadas (7 cm) de profundidad. También puede usar una fuente para horno que sea menos profunda que esta, pero para contener la cantidad indicada en esta receta, tendrá que ser más grande.

Chicos, esta es una rica y deliciosa guarnición, perfecta para cualquier ocasión. ¡También tengo una receta de ensalada cremosa de papas y jamón en el blog que vale la pena consultar!

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