Las papas son una guarnición tan increíble y versátil, y una de mis formas favoritas de prepararlas es, por supuesto, ¡freírlas! Y con una freidora, creando un sabroso lote de estos Patatas Crispy Air Fryer con mantequilla de hierbas ¡es maravillosamente fácil!
Te encantará la simplicidad y el sabor de estas tiernas papas tiernas de color marrón dorado sazonadas con ajo, hierbas y parmesano.
LAS MEJORES PATATAS FREIDORAS
Esta receta utiliza un puñado selecto de ingredientes de calidad, como aceite de oliva, ajo fresco y queso parmesano, para dar sabor a las patatas baby. ¿El resultado? ¡Una guarnición maravillosamente equilibrada, fresca y llena de sabor!
Y además de eso, es realmente fácil e incluso saludable. Esta podría ser su nueva “fritura” favorita, especialmente porque mi receta usa una freidora para minimizar el desorden y reducir el desperdicio.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- Patatas Baby: Puedes usar papas rojas, doradas o alevines. Frote bien y córtelo por la mitad.
- Aceite de oliva: Recomiendo un aceite de oliva ligero a medio, ya que este plato se cocinará a fuego bastante alto.
- Ajo fresco: Pica unos 4 dientes (o al gusto). Puede sustituirlo por una pizca de ajo en polvo, pero el sabor será algo diferente.
- Sal y pimienta
- Tomillo seco y orégano: Estas dos hierbas agregan acritud y equilibrio a la riqueza del aceite y el ajo.
- Queso parmesano: ¿Quién no ama a Parm? ¡Lo uso aquí para darle profundidad al sabor y una textura extra crujiente!
- Opcional: Mantequilla derretida y perejil fresco picado: Combine estos y rocíe sobre las papas terminadas. ¡Mmm!
CÓMO HACER PATATAS PARA FREIDORA
- Mezcle las papas, el aceite, el ajo y los condimentos: En un tazón grande, combine las papas lavadas y cortadas por la mitad con los otros ingredientes (excepto la mantequilla derretida y el perejil). Revuelva o revuelva bien para cubrir.
- Freír en Air Fryer: Coloque las papas en una sola capa con poca gente en la canasta de la freidora. Si tiene demasiadas papas, cocine en lotes para evitar que se amontonen. La comida abarrotada no se pondrá crujiente. Freír a 400˚F durante 10 minutos, agitar y revolver para dar la vuelta a las papas y volver a freír durante 8 minutos más o menos, hasta que las papas estén tiernas y doradas.
- Rocíe y sirva: Haga la mantequilla de hierbas (si la usa) derritiendo la mantequilla y mezclándola con perejil fresco picado o las hierbas frescas de su elección. Retire las papas a un plato para servir, rocíe y ¡disfrute!
CONSEJOS PARA PATATAS CRUJIENTES
¡Siga estos consejos para obtener los mejores resultados!
- Lava las patatas: Hay una razón para el viejo dicho de que un objeto determinado está “tan sucio como una papa sin lavar”. Las verduras de raíz, las papas literalmente crecen EN la tierra y deben lavarse bien antes de cocinarlas. Me gusta fregar mis papas con un cepillo para verduras, eliminar las imperfecciones con un cuchillo pequeño y afilado y luego enjuagarlas bien con agua corriente.
- Secar antes de condimentar: Dado que el agua y el aceite no se mezclan, seque bien las papas con un paño de cocina limpio o toallas de papel antes de agregar el aceite y los condimentos. ¡El aceite cubrirá mejor una papa seca!
- Los lácteos son opcionales: Si desea que este plato sea vegano / sin lácteos, omita el queso y la mantequilla. ¡No es necesario reemplazarlos, ya que el plato aún tiene un montón de sabor tal como está!
¿QUÉ VA CON LAS PATATAS FREIDORAS?
- Carne de vaca: Me encanta servirlos junto con un buen bistec, como mi Filet Mignon, o con mi Ensalada de bistec con aderezo balsámico de Dijon.
- Mariscos: Las papas fritas también combinan maravillosamente con el pescado, y estas complementan particularmente el salmón con mostaza de arce al horno en papel de aluminio.
- Buffet de aperitivos: ¡También le gustaría preparar estas papas como parte de una cena de plato pequeño o un buffet de aperitivos! En ese caso, ¡intente acomodar estas maravillas con camarones a la parrilla al sartén, medias mazorcas de Elote y pequeños cuadrados de pizza a la parrilla!
CÓMO ALMACENAR Y CALENTAR LAS SOBRAS
- Refrigere las sobras en recipientes bien tapados o en bolsas de almacenamiento de alimentos, durante 3 a 5 días.
- Para congelar, coloque las papas en una bandeja forrada con pergamino y congele hasta que estén sólidas. Luego, coloque las papas congeladas en recipientes o bolsas para almacenar alimentos y guárdelas en el congelador hasta por un mes.
- Para recalentar, primero descongele las papas (si están congeladas) en el refrigerador. Luego coloque en una bandeja para hornear galletas en una sola capa y hornee a 350 ° hasta que se caliente por completo.
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¡DISFRUTAR!
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Patatas Crispy Air Fryer con mantequilla de hierbas
7 7 7 WW Estilo libre: 5 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Una receta deliciosamente indulgente de freidora para papas pequeñas cortadas por la mitad, bien sazonadas y rociadas con una sabrosa mantequilla de hierbas. Curso: Guarnición Cocina: Americana Porciones: 8 Calorías: 193
Ingredientes
- ▢ 2 libras de papas pequeñas, cortadas a la mitad
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 4 dientes de ajo, picados
- ▢ sal y pimienta recién molida, al gusto
- ▢ ½ cucharada de orégano seco
- ▢ ½ cucharada de tomillo seco
- ▢ ⅓ taza de queso parmesano rallado
Opcional
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla derretida
- ▢ 1 cucharada de perejil fresco picado o tus hierbas frescas favoritas
Instrucciones
- En un tazón grande combine las papas con aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, orégano, tomillo y queso.
- Coloque una sola capa de papas en la canasta de su freidora; cocine a 400˚F durante 10 minutos. NOTA: NO apriete la canasta de la freidora; si no es lo suficientemente grande, cocine las papas en tandas.
- Agite la cesta; Revuelva un poco las papas y continúe cocinando por 8 minutos más, o hasta que estén doradas por encima y tiernas por dentro.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla y agregue las hierbas picadas.
- Transfiera las papas cocidas a un plato para servir.
- Rocíe mantequilla derretida sobre las papas.
- Atender.
Palabras clave: patatas crujientes, patatas saludables, cómo freír patatas.
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