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Patatas Crujientes Con Pesto Y Parmesano

Estas Patatas Crujientes Con Pesto Y Parmesano ¡Son TAN fáciles de hacer e ir con todo! El pesto comprado en la tienda se mezcla con papas al horno y se espolvorea con queso parmesano. Un favorito de la multitud!

¡Nunca te quedes sin ideas fáciles de acompañamiento! Asegúrese de revisar estas setas balsámicas de ajo, estas zanahorias tostadas con mantequilla de ajo y mantequilla de color marrón, y esta coliflor tostada de queso parmesano.

Patatas Crujientes Con Pesto Y Parmesano

Es fácil entrar en una rutina cuando se trata de guarniciones. Sé que en nuestra casa, rotamos a través de los mismos espárragos asados, batatas horneadas y orzo cremoso una y otra vez, y honestamente, se vuelven súper viejos. También nos encantan las papas asadas, pero incluso pueden ser un poco aburridas. Cuando sentimos que necesitamos un poco de pizzaz en nuestro juego de acompañamiento, miro estas papas crujientes con pesto y queso parmesano.

Son esencialmente las mismas viejas patatas asadas, pero disfrazadas de una manera completamente nueva (fácil). En lugar de simplemente servirlos como están, una vez que salen del horno, los pongo en un poco de pesto comprado en la tienda y luego los sacudo con un montón de queso parmsan antes de servir.

No solo son los MAGNÍFICOS, sino que son TAN deliciosos, y me encanta que acompañen a casi cualquier plato principal.

Cómo hacer papas crujientes con pesto y parmesano

  • Mezcle las papas de oro Yukon en cuartos con aceite de oliva y sal.
  • Extiéndelo en una bandeja para hornear y revienta en un horno de 425 grados. Cocine hasta que esté dorado, luego voltee y cocine otros 10 minutos.
  • Transfiera las papas a un tazón y, mientras aún estén calientes, mezcle con pesto.
  • Traslado al plato de servir y espolvorear con queso parmesano.

¿Tienes que usar papas Yukon Gold?

Tu no Este método funcionará con cualquier papa, yo prefiero la textura cremosa de los oros de Yukon. Además, me encanta lo crujiente que se pone la piel!

¿Por qué necesitas el horno tan caliente?

Así que la clave para las papas crujientes es un horno CALIENTE. Si los asa a una temperatura baja, el exterior tardará demasiado en dorarse y el interior quedará blando. Además, es importante que uses una bandeja de hoja grande. Realmente no quieres que ninguna de las papas se toque durante el proceso de cocción. Si lo hacen, te arriesgas a cocer las patatas al vapor, en lugar de asarlas, ¡y no obtendrás el exterior súper crujiente que todos amamos!

¿Necesito un tipo específico de pesto?

Absolutamente no. Cualquier cosa funcionará, y si tienes un poco de pesto casero en tu refrigerador, ¡úsalo!

¿Sustituciones?

  • Cambia nuestro queso parmesano por asiago, pecorino o romano
  • Cambia las papas Yukon Gold por rojizas, rojas o incluso alevines.
  • Si no tienes aceite de oliva, la canola o el aceite de maní funcionarán bien.

Qué servir con papas crujientes asadas con pesto y parmesano

Patatas Crujientes Con Pesto Y Parmesano

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo total 40 minutos

¡Estas papas crujientes con pesto y parmesano son TAN fáciles de hacer y se van con todo! El pesto comprado en la tienda se mezcla con papas al horno y se espolvorea con queso parmesano. Un favorito de la multitud!

  • 1 1/2 libras de papas Yukon de oro para bebé, en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 3 cucharadas de pesto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  1. Precaliente el horno a 425 grados.

  2. Agregue las papas a un tazón grande. Mezcle con aceite de oliva. Espolvorear con 1/2 cucharadita de sal. Tirar de nuevo. Extiéndelo sobre una bandeja para hornear con borde grande. Asar durante 20 minutos. Use una espátula para voltear las papas y ase otros 8-10 minutos hasta que estén crujientes y doradas.

  3. Una vez que las papas salgan del horno. Agregue de nuevo al mismo recipiente que usó anteriormente. Cuchara en pesto, y mezcle para cubrir. Verter en el plato de servir deseado y espolvorear con queso parmesano.

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