Patatas dulces al horno instantáneas son todo lo que te gusta de la cacerola de camote envuelto en un paquete increíble de una sola porción. Cocinado en tu olla instantánea en la mitad del tiempo, con todo el sabor que amas.
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Descubrí que las personas que comen batatas se dividen en dos categorías: las aman o las odian. Yo, por mi parte, los amo. Pero tengo muchos amigos y familiares que los odian.
Esta receta es para los que odian. Creo que puedo convertirte con el poder de las batatas, malvaviscos, mantequilla, nueces, canela y azúcar instantáneos al horno. Si todavía no estás conmigo después de solo un bocado, entonces me pregunto seriamente si estás vivo por dentro y todo lo que hemos pasado juntos a lo largo de los años.
Quiero decir, si Buddy the Elf disfrutaría esto, ¿por qué no lo harías tú?
¿CÓMO HACER LAS PATATAS DULCES EN LA OLLA INSTANTÁNEA?
No necesitas mucho para hornear batatas en una olla instantánea.
Lo primero que debes hacer es frotar suavemente las papas y secarlas y quitar cualquier resbalón o área oscura con un cuchillo.
Luego, coloque un salvamanteles o un soporte de metal en la parte inferior de su Instant Pot (probablemente viene con un inserto de este tipo). Ponga 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Coloque las papas sobre el salvamanteles en una fila pareja.
Pon la tapa en la olla y asegúrala. Gire la ventilación a la posición sellada. Ajuste la olla a Cocción a Presión o Manual (dependiendo de su marca de olla) y cocine por 18 minutos.
Deje que la olla instantánea libere naturalmente su presión (es decir, no haga nada más que vigilar el temporizador de cuenta regresiva) durante 5 minutos, luego suelte rápidamente la válvula. Cuando la válvula de flotación cae o el vapor deja de salir, puedes quitar la tapa. Ahora viene la parte divertida: agregar los ingredientes de batata horneados, ya sabes, todo lo bueno. (A menos que solo desee servirlos con mantequilla, luego enfríe un poco, corte por la mitad y sirva). O bien, puede cortar la mitad, agregar mantequilla, azúcar de canela o miel, y luego cubrir cada papa con mini malvaviscos y luego ponga las papas en una bandeja para hornear para asar en el horno durante 3-5 minutos, o hasta que estén doradas pero no quemadas.
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UNA PATATA DULCE Y UN YAM?
Aunque las batatas y los ñames a menudo se usan indistintamente, en realidad son dos tubérculos diferentes.
Una batata es generalmente de color naranja (aunque también vienen en otros colores como blanco y morado). Son más dulces en sabor que los ñames y la carne tiene una apariencia brillante y uniforme cuando se corta. También son más delgados en el medio y afilados en ambos extremos, y tienen más betacaroteno, hierro, proteínas y azúcar que los ñames.
Mientras que un ñame es un tubérculo que se ve como un árbol de corteza y textura en el exterior. Son almidonadas y no dulces … más como una papa blanca y rojiza que una batata, y no son naranjas por dentro. Los ñames reales son más difíciles de encontrar y no suelen encontrarse en los supermercados convencionales. 
¿CÓMO HACER SLIPS DULCES DE PATATA?
¿Sabías que puedes cultivar más batatas de batatas que ya tienes? Se inician por "resbalones" en lugar de semillas. Los resbalones son brotes que crecen de una papa dulce o no.
Si quieres cultivar la tuya, toma una o dos batatas sanas y limpias y córtalas por la mitad. Coloque cada mitad en un vaso de agua con palillos de dientes sosteniendo la otra mitad para que no quede completamente sumergida. Coloque los vasos cerca de algo caliente, como en el alféizar de una ventana o cerca de un radiador. En un par de semanas, sus papas comenzarán a brotar en la parte superior y echar raíces en la parte inferior, en el agua.
Plante las raíces en un suelo fértil y suelto en la primavera y riegue todos los días durante una semana, luego cada dos días, luego eventualmente destete para que solo se rieguen una vez por semana a medida que las vides en la parte superior del suelo crecen.
Una vez que cultive sus propias batatas, ¡puede comer batatas horneadas o papas de olla a presión cualquier día que desee!
Patatas dulces al horno instantáneas
- 4-6 batatas medianas y grandes ver nota
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de mini malvaviscos
- coberturas opcionales: mantequilla, nueces, canela + azúcar
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Coloque el salvamanteles en el fondo de su maceta instantánea. Agregue una taza de agua a la olla. Coloque las papas sobre el salvamanteles.
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Coloque la tapa en la olla, deslícela a la posición de bloqueo y gire la ventilación a la posición sellada.
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Ajuste a COCCIÓN A PRESIÓN o MANUAL durante 18 minutos.
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Una vez que se acabe el tiempo, suelte naturalmente (no haga nada) durante 5 minutos, luego suelte rápidamente (gire la ventilación a la posición de ventilación y retire la tapa una vez que la válvula de flotación caiga)
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Corta las papas por el centro para comenzar a enfriar, luego sírvelas con mantequilla y azúcar con canela o miel. PASO OPCIONAL: agregue malvaviscos al centro de las papas abiertas y transfiera al horno para asar durante 3-5 minutos hasta que los malvaviscos estén dorados en la parte superior (observe de cerca para que no se quemen).
Si usa batatas más gruesas que 2-2 1/2 pulgadas, agregue dos minutos al tiempo de cocción a presión.
