Batatas asadas con pimentón ahumado: una guarnición saludable que combina muy bien con cualquier comida. ¡Te encantará el sabor dulce y ahumado de estas sencillas batatas asadas!
Patatas Dulces Asadas
Como batatas de alguna forma casi todos los días. Estoy obsesionada. ¡Son tan buenos! Me gustan en puré, rellenos, en ensaladas, enchiladas, cortados en papas fritas y asados. Realmente no puedes equivocarte.
El asado es probablemente mi forma favorita de comer batatas porque son muy fáciles de hacer y combinan muy bien con todas y cada una de las comidas. Últimamente, he estado haciendo Patatas dulces asadas con pimentón ahumado y son muy buenos, tan buenos que a veces me como toda la sartén para el almuerzo. Estoy un poco preocupado de que pueda volverme naranja … ¡ja!
¿Cuál es la diferencia entre una patata dulce y un ñame?
Creo que la mayoría de nosotros estamos un poco confundidos acerca de la diferencia entre una batata y un ñame. La mayoría de las tiendas de comestibles venden dos tipos diferentes de camotes y llaman a uno camote y al otro ñame… aunque ambos son camotes.
Así que hagamos un poco de camote 101 antes de llegar a la receta.
Una batata es un tubérculo que forma parte de la familia de la gloria de la mañana y se cultiva en los Estados Unidos. Las batatas son vegetales cónicos que tienen una piel suave. La pulpa de la batata puede variar de blanco a naranja e incluso púrpura. Las batatas son húmedas y dulces y tienen más fibra, proteína y vitamina A que los ñames.
Los ñames son un tipo de lirio y tienen forma cilíndrica. Por lo general, tienen carne blanca y una piel áspera y oscura. Se cultivan en África. Los ñames son almidonados y secos.
¡Desea usar batatas para esta receta, que debería ser fácil ya que la mayoría de las tiendas de comestibles llevan batatas!
Cómo asar batatas
Ahora que hemos resuelto nuestras batatas, ¡vamos a asar!
- En primer lugar, ¿tienes que pelar las batatas para asarlas? La respuesta es no. No tienes que hacerlo, eso es preferencia personal. Si estoy asando batatas solo para mí, siempre dejo la piel. Simplemente los lavo muy bien. Si las estoy sirviendo a la compañía, suelo pelarlas porque a algunas personas no les gusta la piel. Creo que son buenos en ambos sentidos.
- Use un cuchillo afilado para cortar las batatas en trozos de 1 pulgada. Asegúrate de cortar las batatas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- Mezcle las batatas en aceite de oliva para que queden bien crujientes en el horno.
- Ase las batatas en el horno a 425 grados F. Desea usar fuego alto para que se pongan agradables y crujientes.
- Me gusta condimentar los boniatos con pimentón ahumado antes de meterlos en el horno. Actualmente estoy obsesionada con el pimentón ahumado, ¡es una de mis especias favoritas! El pimentón ahumado le da mucho sabor a las batatas. ¡La combinación dulce y ahumada es increíble!
- Asegúrate de que las batatas estén distribuidas uniformemente en la sartén. No desea abarrotarlos o se volverán blandos en lugar de crujientes en el horno. Quieres batatas asadas crujientes, créeme.
- Ase durante 30-40 minutos, revolviendo una vez. Desea que las batatas estén tiernas y ligeramente crujientes alrededor de los bordes.
¡Te van a encantar estos saludables camotes asados al horno! Son tan fáciles de hacer y son la guarnición perfecta para cualquier comida… ¡y a veces son mi comida porque no puedo dejar de comerlos! ¡Son tan buenos!
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Patatas dulces asadas con pimentón ahumado
¡Solo necesitas tres ingredientes para hacer estas simples batatas asadas que están condimentadas con pimentón ahumado! ¡Una guarnición fácil que combina muy bien con cualquier comida!
- 3 batatas grandes peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas de pimentón ahumado
- sal kosher al gusto
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Precaliente el horno a 425 grados F.
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Coloque las batatas en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Rocíe con aceite de oliva y revuelva hasta que las batatas estén bien cubiertas con el aceite. Espolvorea pimentón ahumado uniformemente sobre las batatas y revuelve nuevamente. Sazonar con sal.
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Coloque la bandeja para hornear en el horno y ase durante 30-40 minutos, revolviendo una vez, o hasta que las batatas estén tiernas y ligeramente doradas. Servir inmediatamente.
