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Patatas dulces asadas italianas – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Patatas dulces asadas italianas

Las batatas son una de mis guarniciones favoritas de otoño. Si bien mi familia come batatas durante todo el año, todavía “siento” que las batatas deberían ser un plato de otoño.

Estos trozos de camote del tamaño de un bocado se mezclan con especias italianas y se tuestan hasta que estén crujientes por fuera y esponjosos por dentro.

Estas papas son deliciosas solas, pero me gustó especialmente combinarlas con coles de Bruselas asadas. Toda mi familia disfrutó este plato, aunque mis hijos estaban felices de compartir la mayoría de sus coles de Bruselas conmigo y conservar sus papas.

Serví estas papas con pollo italiano frito, pero también serán excelentes con lomo de cerdo frotado con ajo y hierbas o carne asada italiana con vino tinto cocida a fuego lento.

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Porciones: 6 porciones

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

  • Precalentar el horno a 400 grados. Engrase generosamente una bandeja para hornear grande con 1 cucharada de aceite. Coloque las papas en la sartén engrasada y rocíe generosamente con 2 cucharadas de aceite. Espolvorea con 2 cucharaditas de sal, pimienta negra, albahaca seca, tomillo y orégano. Mezcle con las manos para cubrir bien. Asar durante aproximadamente una hora, revolviendo las papas en la bandeja cada 15-20 minutos.

  • Rocíe las coles de Bruselas con la última cucharada de aceite y espolvoree con la cucharadita de sal restante. Agregue las coles de Bruselas a las papas en el horno después de que las papas se hayan asado durante 40 minutos. Revuelva para combinar y extienda todo por la bandeja nuevamente. Ase durante 10-15 minutos, hasta que las papas comiencen a dorarse y las bruselas estén de color verde brillante y ligeramente crujientes en los bordes. ¡Disfrutar!

Cualquier tipo de papa funcionará muy bien en esta receta. Usé batatas de color amarillo claro, pero la naranja más reconocible (ñame) también será deliciosa. Las papas blancas (en lugar de dulces) se cocinarán 10-15 minutos más rápido.

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