por: Katerina Petrovsk Publicado: 5 de abril de 2021 Actualizado: 5 de octubre de 2021
Crujientes, crujientes y para picar, estos Patatas Fritas Air Fryer ¡Son muy divertidos de hacer y comer! Te encantará el clásico sabor a patatas fritas, con toda la facilidad de freír al aire.
Patatas fritas crujientes de la freidora
¿Quién no ama los bocadillos crujientes y crujientes? Soy un gran fanático de las palomitas de maíz con mantequilla, los chips de tortilla con salsa y las papas fritas horneadas con chile y limón con … ¡casi cualquier cosa! Tú también … ¿verdad?
Si nunca ha probado papas fritas caseras frescas, le espera un regalo maravilloso. Las papas fritas frescas tienen un sabor tan saludable, gracias al sabor terroso de las papas frescas que brillan.
Además, mi versión aquí está hecha en una freidora, usando solo un poco de aceite, por lo que estos son un bocadillo que puede sentirse bien al preparar y compartir con sus seres queridos. A mis hijos les encanta cuando hago un lote o dos de estas sabrosas papas fritas como refrigerio por la tarde.
¿Por qué utilizar una freidora de aire?
Las freidoras son lo mejor para hacer bocadillos súper crujientes como papas fritas y aros de cebolla, sin la molestia (¡y las calorías!) De la fritura tradicional.
¡Usar la Air Fryer definitivamente hace que sea fácil, e incluso divertido, preparar un delicioso lote de papas fritas! Incluso puede hacer extras y meterlos en bolsas con cierre para comerlos más tarde.
Freír al aire tampoco calienta la casa ni ensucia, como freír sobre la estufa, por lo que es una buena opción para esos cálidos meses de primavera y verano que nos esperan.
Ingredientes de la receta
¿Sabes cómo miras la parte de atrás de una bolsa de papas fritas para leer los ingredientes? Pueden ser bastante decepcionantes, ¿eh? ¡Y, extenso! Pero estos son ingredientes que puede comer sin sentirse culpable o engañado.
- Patatas: Necesitará dos papas rojizas, sin pelar y cortadas en rodajas finas (use una mandolina, si es posible).
- Agua fría: Para remojar las patatas.
- Aceite vegetal: Solo necesitas una cucharada más o menos para hacer las papas fritas.
- Sal pimienta: Probar.
Qué tipo de papas usar
- En general, recomiendo usar papas russet o de Idaho para las papas fritas. Son lo que la mayoría de nosotros buscamos en un chip. El resultado es ligero y crujiente, especialmente si se corta en rodajas muy finas.
- También se pueden usar papas cerosas, pero la textura no será la misma.
Cómo hacer papas fritas con freidora
¡Preparar comida en una freidora es muy fácil! ¡Todo lo que tienes que hacer es alinear las piezas en la canasta, freír, voltear y freír nuevamente hasta que esté listo! Para mantener las cosas limpias, utilizo este papel pergamino para freidoras.
- Prepare la freidora de aire y las papas: Precaliente su Air Fryer a 375˚F. Con una mandolina, si es posible, corte las patatas en rodajas finas. Coloque las papas en rodajas en un tazón grande y cúbralas con agua fría; Deje reposar 20 minutos. Luego, escurre las rodajas de papa y sécalas con toallas de papel. ¡Cuanto más seco, mejor!
- Patatas de temporada: Coloque las rodajas de papa en un tazón grande y rocíe con aceite vegetal, sal marina y pimienta; revuelva para combinar y cubrir uniformemente.
- Freír el primer lado: Rocíe la canasta de su freidora con aceite de cocina. Coloque algunas de las rodajas de papa en la canasta de la freidora, una al lado de la otra en una sola capa. NO apile la canasta y no apile las rodajas de papa. Tendrás que cocinar las patatas fritas en tandas o no se dorarán en absoluto. Cocine por 7 minutos.
- Cocine el segundo lado: Voltee las papas fritas y continúe cocinando de 7 a 8 minutos más, o hasta que estén doradas y crujientes. Retire las papas fritas de la canasta y transfiéralas a un plato forrado con toallas de papel.
- Atender: Pruebe la sal y ajuste en consecuencia.
Consejos para el éxito
¿Quiere saber más sobre cómo hacer patatas fritas en su freidora? ¡Sigue leyendo para conocer mis mejores consejos y trucos!
- Los tiempos de cocción son aproximados: Dependiendo de sus papas y freidora, es posible que deba cocinar sus papas por períodos más largos o más cortos. No tenga miedo de devolver un lote empapado a la freidora durante unos minutos.
- Cambie el aceite: ¡Hay otros aceites de alta temperatura disponibles que pueden agregar sabor e interés a sus papas fritas! ¡El aceite de coco refinado, el aceite de aguacate y el aceite de oliva ligero son todas posibilidades!
- Pruebe más verduras: ¿Sabías que también puedes hacer boniato, zanahoria, chirivía y otras patatas fritas? ¡Prueba otras verduras y encuentra tu nueva favorita! Casi siempre elijo calabacín o patatas.
Cómo almacenar papas fritas caseras
- Para almacenar papas fritas adicionales, primero enfríelas por completo.
- A partir de ahí, recomiendo almacenar las papas fritas en recipientes herméticos o bolsas con cierre para obtener mejores resultados. Estos chips deben permanecer crujientes durante 4 a 5 días, si se almacenan correctamente, ¡pero pueden conservarse hasta por tres semanas!
- Sin embargo, tenga en cuenta que la humedad y otros factores pueden hacer que sus chips se vuelvan obsoletos más rápido.
¡DISFRUTAR!
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Patatas Fritas Air Fryer
2 2 1 WW Estilo libre: 2 Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 45 minutos Crujientes, crujientes y aptos para bocadillos, estos Patatas Fritas Air Fryer ¡Son muy divertidos de hacer y comer! Curso: Aperitivos Cocina: Americana Porciones: 6 Calorías: 77
Equipo
Ingredientes
- ▢ 2 papas rojas medianas, sin pelar y cortadas en rodajas finas y redondas (use una mandolina, si es posible)
- ▢ agua fría
- ▢ 1 cucharada de aceite vegetal
- ▢ ½ cucharadita de sal marina
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ▢ ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado, opcional
Instrucciones
- Precaliente la freidora a 375 ° F.
- Agregue las papas en rodajas a un tazón grande y cúbralas con agua fría; Deje reposar 20 minutos.
- Escurra las rodajas de papa y séquelas con toallas de papel. Cuanto más secadora, mejor.
- Ponga rodajas de papa en un tazón y rocíe con aceite vegetal, sal marina, pimienta y pimentón, si lo usa; revuelva para combinar y cubrir uniformemente.
- Rocíe ligeramente la canasta de la freidora con aceite de cocina.
- Coloque las rodajas de papa en la canasta de la freidora, una al lado de la otra en una sola capa. NO apile la canasta y no apile las rodajas de papa. Tendrás que cocinar las patatas fritas en tandas.
- Cocine las papas durante 7 minutos; voltee y continúe cocinando de 7 a 8 minutos más, o hasta que esté crujiente.
- Retire las papas fritas de la canasta y transfiéralas a un plato.
- Pruebe la sal y ajuste en consecuencia.
- Deje enfriar. Atender.
Notas
CARBOHIDRATOS NETOS: 12 g Palabras clave: papas fritas caseras, cómo hacer papas fritas, papas fritas en freidora
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