Patatas fritas con salsa Dijon de rábano picante

¿Desea un refrigerio o acompañamiento delicioso y nutritivo? ¡Las batatas fritas al horno con un delicioso y delgado rábano picante y salsa de dijon darán en el clavo!

Patatas fritas en una sartén de hoja de metal con un tazón de salsa cremosa.

*Esta publicación se publicó originalmente el 18 de mayo de 2013. Pensé que debía actualizarse, así que agregué un tutorial de imágenes paso a paso, un video y respuestas a algunas preguntas frecuentes. ¡Ojalá disfrutes esta receta de batatas fritas tanto como yo!*

Es enero, y para muchos de nosotros (incluido yo mismo) eso significa hacer nuestro mejor esfuerzo para deshacer parte del daño que la indulgencia navideña ha hecho en nuestros sistemas.

No sé ustedes, pero a menudo me vuelvo un poco loco en Navidad comiendo más biscotti, huellas dactilares de mermelada y pizzelle de lo que debería. ¡Sin mencionar todas las bebidas!

Después de todo eso, se siente realmente bien presionar el botón de reinicio. Así que hoy pensé en compartir uno de mis bocadillos saludables favoritos: ¡batatas fritas!

Me encanta prepararlos para picar o como guarnición de una comida equilibrada. Son tan rápidos y fáciles, y combinan muy bien con una salsa cremosa, picante y chispeante.

Esta salsa Dijon de rábano picante está hecha con yogur griego, por lo que tiene menos grasa y más proteínas, ¡y equilibra el sabor de las batatas de una manera increíble!

Papas fritas al horno en una bandeja con un tazón de salsa y un texto superpuesto que dice "Papas fritas".

CÓMO HACER PATATAS DULCES

Estos son tan rápidos y fáciles de hacer.

Comience frotando las batatas y córtelas en palitos de 1/4 de pulgada.

Batatas cortadas en palitos de 1/4 de pulgada.

Puede ver cómo hacer esto viendo el video en la tarjeta de recetas a continuación.

Me gusta dejar la piel porque contiene muchas vitaminas y minerales buenos. También me gusta el sabor y la textura. Pero puedes pelarlos primero si quieres.

Esparce las papas fritas sin hornear en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear, luego rocíalas con un poco de aceite.

Rociar las batatas cortadas con aceite.

Me gusta usar aceite de oliva virgen extra, pero está bien con lo que tenga a mano.

Espolvorear generosamente con sal. Mucha sal se caerá mientras se hornean.

Espolvorear las batatas cortadas con sal.

Luego, frótelos todos juntos, de modo que cada centímetro obtenga una fina capa de aceite y condimento.

Echar las batatas cortadas en aceite y sal.

Separe cada una de las papas fritas unas de otras, de modo que pueda circular mucho calor alrededor de cada una. Esto asegurará que se horneen crujientes. Si están demasiado juntos, se cocinarán al vapor en lugar de crujir. ¡Use más de una bandeja para hornear si es necesario!

Las batatas fritas sin hornear espaciadas uniformemente para que queden crujientes en el horno.

Mételos en un horno caliente y ásalos hasta que empiecen a dorarse en el fondo. ¡Te encantarán los aromas! ¡Tan caramelo y tostado!

Dale la vuelta a cada fritura para que el otro lado también se dore.

Cuando estén listos, tendrán una textura crujiente por fuera, tierna en el medio y un sabor dulce terroso caramelizado que es tan irresistible.

QUÉ VA CON PATATAS FRITAS DULCES

Me gusta especialmente combinar las batatas con sabores más sabrosos, para aprovechar su dulzura natural. ¡Y nunca podré decirle que no a una salsa cremosa!

Esta salsa de rábano picante dijon es una de mis favoritas. ¡Lo hago mucho, no solo para batatas fritas sino para todo tipo de cosas! Cualquier tipo de verdura o carne sabe muy bien con esta salsa cremosa y vivaz.

Mezcle yogur griego natural con cebollino, rábano picante, mostaza de Dijon, un poco de miel para equilibrar, ajo en polvo, sal y pimienta.

Revuelva todo junto hasta que quede suave y combinado.

¡Es el equilibrio perfecto entre dulce y picante, crujiente y cremoso, caliente y frío!

Receta de batatas fritas preparadas en el horno, con un tazón de salsa dijon de rábano picante de yogur griego a un lado.

¿SON SALUDABLES LAS PATATAS FRITAS AL HORNO?

Le animo a que sea su propio juez consultando la información nutricional en la tarjeta de recetas a continuación.

Pero diré que esta receta es naturalmente libre de gluten y vegetariana, y no contiene azúcar refinada.

Además, las batatas son una gran fuente de betacaroteno, vitamina C y potasio. También contienen muchas otras vitaminas y minerales. Fuente: 6 sorprendentes beneficios para la salud de las batatas.

¿SE PUEDEN HACER EN UNA FREIDORA?

Para convertir esta receta de papas fritas al horno en una receta de freidora, reduzca la temperatura sugerida a 400 grados F y reduzca el tiempo de horneado a un total de 25 a 30 minutos.

¡Asegúrese de verificar ocasionalmente que esté listo, ya que no hay dos hornos (o freidoras de aire) exactamente iguales!

¿PUEDEN HACERSE ANTES DEL TIEMPO?

Es mejor servirlos calientes del horno. ¡Ahí es cuando están más crujientes y deliciosos!

Sin embargo, pueden recalentarse si tiene sobras.

Sugeriría calentarlos en un horno bajo. No querrás que se pongan más marrones, solo que se calienten y queden crujientes tanto como sea posible.

Colóquelos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y vuelva a calentarlos a unos 200 grados F.

El chapuzón definitivamente se puede hacer con anticipación. Continúe y mezcle hasta con 2 semanas de anticipación y manténgalo frío en el refrigerador.

De cerca la imagen de cómo hacer batatas fritas en el horno con una salsa sabrosa y saludable al lado.

ALGUNAS DE MIS RECETAS FAVORITAS DE BOCADILLOS:

  • Nachos en sartén
  • Alitas de búfalo al horno crujientes
  • Guacamole
  • Ensalada de fideos ramen

Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

Patatas fritas al horno con salsa Dijon de rábano picante delgado Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 55 minutos Patatas fritas mezcladas con aceite de oliva extra virgen y sal marina y luego asadas para obtener un sabor dulce caramelizado. Combinados con una sabrosa salsa dijon de rábano picante, ¡serán el éxito de tu comida! Curso: Aperitivo, Guarnición, Refrigerio Cocina: Estadounidense Palabra clave: freidora de batatas fritas, batatas fritas al horno, cómo hacer batatas fritas, batatas fritas, receta de batatas fritas Porciones: 4 Calorías: 287 kcal

  • 4 batatas pequeñas lavadas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita de sal marina

  • 1/2 taza de yogur griego sin grasa (natural)

  • 1/4 taza de cebollino fresco finamente picado

  • 1 cucharada de rábano picante preparado

  • 1 cucharada de mostaza de Dijon

  • 1/2 cucharadita de miel

  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

  • 1/4 cucharadita de sal kosher

  • pimienta negra recién molida al gusto

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

  2. Corte las batatas en palitos de ¼ “y agregue aceite de oliva y sal marina para cubrir.

  3. Disponga en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear y ase hasta que se dore en la parte inferior (aproximadamente 20 minutos).

  4. Voltee con una espátula y ase hasta que esté uniformemente dorado y crujiente (aprox. 15 minutos).

  5. En un tazón mediano, revuelva el yogur griego, las cebolletas, el rábano picante, Dijon, la miel, el ajo, la sal y la pimienta hasta que se combinen.

  6. Sirva las batatas fritas junto con la salsa Dijon de rábano picante, para mojar.

Papas fritas al horno en una bandeja con un tazón de salsa y un texto superpuesto que dice "Papas fritas".

Papas fritas al horno en una bandeja con un tazón de salsa y un texto superpuesto que dice "Papas fritas".

Papas fritas al horno en una bandeja con un tazón de salsa y un texto superpuesto que dice "Papas fritas".

Patatas fritas mezcladas con aceite de oliva virgen extra y sal marina y luego asadas para obtener un sabor dulce caramelizado. Combinados con una sabrosa salsa dijon de rábano picante, ¡serán el éxito de tu comida!

¡Hola amigos! Ha pasado un tiempo desde que publiqué…. ¡Lo siento por eso! ¡El Sr. Allie y yo llevamos a los niños a Disney por una semana! Fue muy divertido y asi que ¡agotador! Jajaja. Tuvimos cuatro días en las afueras de Orlando (un día por parque: Magic Kingdom, Epcot, Hollywood Studios y Animal Kingdom), y luego dedicamos dos días a viajar. Fue un viaje fabuloso y lo hicimos con un presupuesto ajustado. Estoy pensando en dedicarle una publicación si crees que sería interesante. Conocemos a muchas personas que hacen Disney con bastante frecuencia y planean todo hasta el enésimo grado, ¡pero la idea de eso nos asustó totalmente! Esta era solo mi segunda vez allí desde que era un niño, y simplemente no tenía idea de por dónde empezar. El Sr. Allie y yo nos comentamos el uno al otro que se sentía como un rito de iniciación para nosotros estar allí con nuestros hijos. ¡Creo que podríamos haber estado más emocionados que los niños! Después de haber estado allí y haber experimentado de qué se trataba, ahora sabemos cómo podríamos hacer las cosas de manera diferente, es decir, planearlo un poco más. ¡No es que lo hayamos pasado mal ni nada! ¡Fue realmente una maravilla y la única mejora posible habría sido hacer menos retrocesos / caminar y montar más paseos!

Tenía toda la intención de volver a casa y volver a subirme al tren del blog, pero una vez que nos acomodamos y desempacamos / lavamos todo, decidí tomarme un poco de tiempo solo para recargar mis baterías. ¡Creo que realmente lo necesitaba! Justo antes de irnos, sentía que estaba girando mis ruedas, pero durante la última semana he ganado mucha claridad y mucha inspiración.

Una de las principales fuentes de inspiración provino de la gente de Chobani. Poco después de llegar a casa, recibimos un envío que contenía cantidades masivas de yogur estilo griego Chobani. Me encanta Chobani desde hace un tiempo y he usado muchas recetas. Pero ahora que mi refrigerador está repleto de cosas, sabía que tenía que idear otras formas geniales de usarlo.

Patatas fritas al horno con salsa fina de rábano picante Dijon

Hago papas fritas al horno todo el tiempo, ¡y especialmente me encanta hacerlas con batatas! Son supernutritivos (lea más sobre eso aquí) pero los amo particularmente por su sabor. Siempre prefiero maridarlos con sabores más sabrosos, para contrastar con su dulzura natural.

Patatas Fritas Al Horno

Si arroja las batatas fritas con un poco de aceite de oliva extra virgen saludable para el corazón, las espolvorea con sal marina y las asa en una bandeja para hornear forrada, ¡quedan tan crujientes, caramelizadas y asadas!

Salsa Dijon de rábano picante

¡Son perfectos para mojar en esta sabrosa salsa de djon de rábano picante! También agrego un poco de ajo en polvo y néctar de agave, al yogur estilo griego sin grasa, junto con un montón de cebolletas frescas.

Patatas fritas al horno con salsa fina de rábano picante Dijon

¡Me encanta cómo ese sabor fuerte juega contra la batata acaramelada!

Patatas fritas al horno con salsa fina de rábano picante Dijon

Patatas fritas al horno con salsa fina de rábano picante Dijon

Estos son un excelente refrigerio bajo en grasa, especialmente en esta época del año, cuando todos estamos buscando una manera de adelgazar para el verano.

** Divulgación: aunque Chobani me regaló yogur al estilo griego, las opiniones expresadas en esta publicación son completamente mías. **

Botón volver arriba