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Patatas fritas crujientes de calabacín (Keto + Low Carb)

Estas papas fritas crujientes de calabacín se rebozan con harina de almendras, parmesano y especias y se hornean hasta que estén perfectamente crujientes. El keto perfecto, guarnición baja en carbohidratos!

Estas papas fritas crujientes de calabacín se rebozan con harina de almendras, parmesano y especias y se hornean hasta que estén perfectamente crujientes. El keto perfecto, guarnición baja en carbohidratos! #keto

Lamentablemente, no tengo un pulgar verde. He tratado de cultivar un huerto unos veranos y nunca me ha ido bien. Este año, investigué mucho y decidí mantenerlo agradable y manejable y hasta ahora todo está prosperando. ¡Mis plantas más exitosas hasta ahora son estas enormes plantas de calabacín! Hemos comido calabacín al menos cada dos comidas desde principios de junio. Te encantarán estas papas fritas crujientes de calabacín, ¡son absolutamente perfectas si también estás nadando en calabacín!

Estas papas fritas crujientes de calabacín se rebozan con harina de almendras, parmesano y especias y se hornean hasta que estén perfectamente crujientes. El keto perfecto, guarnición baja en carbohidratos! #keto

¿Cómo se hacen las papas fritas con calabacín?

Para hacer estas papas fritas con calabacín, comience cortando su calabacín en finas y finas formas de papas fritas. Luego configure su estación de empanado. Necesita un tazón con un huevo batido y un segundo tazón con harina de almendras, especias y parmesano. Sumerja su calabacín en el huevo, luego en el tazón de empanado. Coloque las papas fritas con calabacín empanadas en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén crujientes. ¡Esta es una guarnición fácil de usar bajo en carbohidratos y ceto amigable que te encantará! Mi esposo los sumergió en salsa de tomate, pero pensé que eran increíbles en un rancho jalapeño bajo en carbohidratos. ¡Complementa las especias y el parmesano perfectamente!

Estas papas fritas crujientes de calabacín se rebozan con harina de almendras, parmesano y especias y se hornean hasta que estén perfectamente crujientes. El keto perfecto, guarnición baja en carbohidratos! #keto

¿Qué debo servir con papas fritas con calabacín?

Las papas fritas con calabacín funcionan muy bien como un sustituto de las papas fritas normales, así que sírvalas con cualquier cosa con la que normalmente las empareje. Sin embargo, dado que preparar comidas ceto puede ser complicado, aquí hay algunas ideas:

  • Pollo ennegrecido, esto es genial solo o encima de una gran ensalada de jardín. ¡Usa el mismo rancho bajo en carbohidratos en el que sumerges tus papas fritas!
  • Brochetas de salmón griego, cuando hago estos para ir con las papas fritas, solo dejo el calabacín de las brochetas. ¡Esto lo convierte en una comida muy baja en carbohidratos y súper satisfactoria!
  • Air Fryer Buffalo Wings, una porción son solo 2 carbohidratos netos. Sí, en serio. ¡Este es el combo perfecto para un refrigerio de día bajo en carbohidratos + keto!
  • Una sartén Pan Bacon Cheeseburger, ¿qué es mejor que un combo de hamburguesas y papas fritas? ¡Una combinación de hamburguesa con queso y papas fritas con tocino que también es ceto!
  • Filete y huevos, esto es casi tan bajo en carbohidratos como sea posible. Puedes cocinar tu filete y huevos en una sartén y solo te llevará unos minutos (video aquí) y se combina muy bien con papas fritas con calabacín.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Estas papas fritas crujientes de calabacín se rebozan con harina de almendras, parmesano y especias y se hornean hasta que estén perfectamente crujientes. El keto perfecto, guarnición baja en carbohidratos! ¡Solo 3 carbohidratos netos por porción!

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aderezo ranch bajo en carbohidratos, aderezo ranch jalapeño o mayonesa
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 taza de queso parmesano

Instrucciones

  1. Prehat horno a 400 grados
  2. Corta dos calabacines en forma de alevines (como se muestra en el video)
  3. Seca el calabacín seco
  4. Configure su estación de empanado colocando dos tazones poco profundos y una bandeja para hornear con una bandeja para hornear de silicona o roció bien con aceite en aerosol.
  5. En el primer tazón combine el huevo y el aderezo ranch, mezcle hasta que esté completamente combinado
  6. En el segundo tazón combine la harina de almendras, las especias y el paremsan, mezcle bien.
  7. Drague los calabacines en el huevo, luego la masa de almendras y colóquelos en la sartén.
  8. Rocíe ligeramente las papas fritas de calabacín empanadas con aceite en aerosol para ayudar a que queden crujientes.
  9. Hornee 15 minutos, gire cuidadosamente con un tenedor y hornee por 10 minutos más o hasta que estén doradas y crujientes.
  10. ¡Sumerge en salsa de tomate o aderezo ranch!

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Información nutricional:

Rendimiento: 4 Cantidad por porcion: Calorías: 240 Grasas totales: 19.7g Carbohidratos: 5.5g Fibra: 2.3g Proteína: 11.8g

Consejos y trucos

  • Esta receta requiere queso parmesano, puede cambiarlo por Asiago o cualquier otro queso duro. Puede usar rallado o rallado, ambos funcionan muy bien.
  • Cocino el mío en mis tapetes de silicona favoritos, solo se aseguran de que nada se pegue y hace que la limpieza sea muy fácil.
  • Si sientes que tus papas no se doran ni se doblan de la manera en que te gustaría rociarlas ligeramente con aceite en aerosol para ayudar a lograr una textura crujiente.

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